大学生の皆さんにとってゼミやサークルの打ち上げなどでお酒を飲みに行くとなると、居酒屋という選択が多いのではないでしょうか。居酒屋は、安くてみんなで楽しく飲める最高の場所ですが、居酒屋だけでアルコールを嗜むというのは少しもったいないのかもしれません。

大学生の皆さんからすると少しハードルが高いかもしれませんが、ショットバーに行ってみませんか。本シリーズ記事では、名バー『咲場923』のマスター、国沢禎樹さんに指南役をお願いし、ショットバーの魅力、ショットバーでの振る舞い方などをご紹介します。
もちろんお酒は二十歳を過ぎてからですのでご注意くださいね。

「ショットバー」の魅力とは？

ショットバーとは、自分が飲むお酒を一杯、一杯注文できるバーのことです。

皆さんはショットバーというと、どのようなイメージを持たれるでしょうか。薄暗い店内で間接照明、長いバーカウンターが設置され、バーテンダーが接客してくれる、そんな感じではないでしょうか。

だいたい合っていますが、雰囲気やお酒の美味しさについては、実際に訪問して体験してみないと分かりません。

では、ショットバーの魅力とはなんでしょうか。

練馬にある名バー『咲場923』のマスター、国沢禎樹さんにお話を伺いました。国沢マスターは、酒造メーカーに勤務した経験を持つお酒のプロフェッショナルで、バーテンダーとしての腕もピカイチ。『咲場923』は、お酒を嗜む人から一目置かれる人気のバーです。

国沢マスターによれば、ショットバーの魅力とは、「いろんなお酒を自分の酒量に合わせて楽しめるところです。飲んだことのないお酒を試すといった冒険もできますし、試しながら自分に合ったお酒を見つけることもできます」とのこと。

確かに、ショットバーでは多種多様なお酒がそろっており、一般人には入手できないような銘柄があったりします。このような珍しいお酒を一つずつ試せるのは、ショットバーの大きな魅力です。

また、ショットバーの魅力はその雰囲気にあります。いいショットバーにはどこか荘重で静かな時間が流れているものです。

国沢マスターからは「ゆっくり静かにお酒を楽しみたいという場合には、ショットバーは向いています。デートのときに二人で過ごすのにも良いでしょう」とアドバイスをいただきました。

ショットバーには、ゆったりとしながらもどこかにピンと緊張感があります。回らない寿司屋のカウンターと同じで、バーテンダーと客が一対一で対峙しているという構図が一種の心地よい緊張を生むのです。

そのため、居酒屋のように酔いつぶれてグダグダになったりするのは向いていません。デートに使いたいのは、この緊張感が二人を包んで静かに語り合う雰囲気を醸成してくれるからです。

▼こちらの記事もおすすめ！
1.『サーフィンおどおど』を解決　#最初にすること編
2.『ソロキャンプおどおど』を解決　#道具編
3.『スケートボードおどおど』を解決　#必要な道具編

「ショットバー」で飲むべきお酒とは？

ショットバーには多種多様なお酒がそろっています。初めて訪れると、まず何を頼めばいいのか分からないでしょう。お酒の銘柄だけではなく、カクテルもあり、飲み方もいろいろですので、「飲み手」歴が浅ければ浅いほど迷って当然です。

そこで、国沢マスターに初心者がショットバーで飲むべきお酒について聞いてみました。

――初心者はショットバーで何を注文すべきでしょうか？

カクテルを飲んでいただきたいです。大学生の皆さんは居酒屋で、例えば「カシスオレンジ」や「ハイボール」といったカクテルを飲まれるでしょう。しかし、カクテルというのは基本のレシピはあるものの、バーテンダーがそれぞれ工夫を凝らしてその店ならではの味を作っています。

ベースになるお酒はもちろんのこと、氷にもこだわり、グラスもそれぞれのカクテルに合ったものを使います。ですので、同じ「ハイボール」という名前でも居酒屋とは違ったものが出ます。味の違いをぜひ体験していただきたいです。いろいろなカクテルを試して、自分好みの一杯を見つけてみてください。

――というわけですので、読者の皆さんはショットバーを初めて訪問したらカクテルから試してみましょう。

解決!! ショットバーおどおど（飲み方編）

ショットバーは雰囲気もよく、静かにゆったりとお酒を楽しめるお店です。大学生読者の皆さんも、ぜひデートで使うなどして訪問してみてください。国沢マスターによれば、「本物のお酒の味が分かってくるとバーは楽しい場所になってきます」とのこと。次回は具体的に何を頼むかなど、ショットバーでの過ごし方についてご紹介します。こちらも必見！ ぜひ楽しみにお待ちください。

文：高橋モータース＠ｄｃｐ
編集：学生の窓口編集部

本記事の指南役：『咲場923』マスター・国沢禎樹さん

練馬駅徒歩2分にある隠れ家的ショットバー。国沢マスターのお酒についての知識・技術に引かれて幅広い年齢層の客が集う名店。お酒だけでなく料理もおいしく、充実しており、料理目当てに通うファンも多数。お店のコンセプトは「飲んで、笑みがこぼれ、会話の花が咲く」です。

https://www.sakaba923.com/

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

関連記事

『ラーメン二郎おどおど』を解決  （食券編）
『バーガーキング』おどおど （実食編）
『一蘭』おどおど　（実食編）
『富士そば』おどおど（実食編）
『蒙古タンメン中本』おどおど（心構え編）
『フランス料理店おどおど』を解決
『タイ料理店おどおど』を解決 
『ソロキャンプおどおど』を解決（道具編）
『スカイダイビングおどおど』を解決（料金編）
『サーフィンおどおど』を解決 （初心者編）
『ギターおどおど』を解決（準備編）