2021年08月25日 更新

野菜をちぎって、和えるだけ。キャベツに自信をもらうレシピ【一人暮らしのゆるっとレシピ 番外編全5回 Vol.2】

Instagramやとりぐらでのレシピ連載も大人気! “おえかきレシピ”で話題のもちさん。 今回は番外編として2021年8月26日発売のもちさんの書籍『ゆとりOLの毎日はなまるひとり暮らしルール コンロなし激せまキッチンでも幸せ(KADOKAWA)』より、一人暮らしでの自炊をもっと気軽に楽しむコツや簡単レシピなどを全5回にわたってご紹介します。今回は、「野菜をちぎって、和えるだけ。キャベツに自信をもらうレシピ」です。

ゆとりOLの毎日はなまるひとり暮らしルール コンロなし激せまキッチンでも幸せ

とりぐらでのレシピ連載も人気のもちさんの書籍が発売。コンロ無しの寮生活で試行錯誤する中で生まれた、とりぐらでも人気のレンジだけでできるレシピや、初めての一人暮らしで見つけた毎日の楽しみ方など、もちさんの素敵なアイデアがつまった1冊。この発売を記念して、本の一部をご紹介します。

野菜をちぎって、和えるだけキャベツに自信をもらうレシピ

社会人になり、コンロのない寮暮らしでスタートした自炊生活。料理は嫌いなわけじゃないけど、正直なところ苦手でした。その反面、主婦の人がキャベツを1玉買って使い切ったり、エコバッグからネギが飛び出てることに、すごく憧れも抱いていて。そんなある日スーパーに行った時、つい勢いでキャベツ1玉買っちゃいました!ひとりなのに、どうしよう?とりあえずキャベツちぎって塩昆布とごま油かけてみたら、うん、いける!ヘルシーだし、何よりおなかが満たされた。次はキャベツにオリーブオイルをかけてみようかな?卵があったから合わせてみよう~。そんな風に少ない調味料を駆使して実験みたいに楽しんでいたら、いつの間にか大きなキャベツを丸っと使い切れてた。「自分、できるじゃん!」と自信をもらえた、原点のレシピです。今でもキャベツは半玉じゃなく1玉買います。

キャベツ×のせる、かける「生野菜がパクパク進むみそゴマダレ」の作り方

キャベツ以外にも、レタス、新玉ねぎ、トマトでも合います。
  • 作り方

    1. キャベツを好きなだけちぎって器に盛る。
    2. みそ大さじ1、しょうがチューブ1cm 、ごま油、みりん、酢各小さじ1、いりごま小さじ1/2を混ぜ合わせたものを、1に好みの量かける。

キャベツ×のせる、かける「塩昆布オリーブキャベツ」の作り方

塩昆布×オリーブオイルって意外と合うんです! 爽 や か なコクでキャベツ半 玉ペロリと食べられちゃいます。
  • 作り方

    1. キャベツを好きなだけちぎって器に盛る。
    2. 塩昆布適量とオリーブオイルをひと回しかけたら完成。

キャベツ×のせる、かける「くずし冷奴サラダ」の作り方

しっかりお腹を満たしたい時はこれ! 豆腐は絹ごしがおすすめです。
  • 作り方

    1. キャベツ(レタスも可)を好きなだけちぎって器に盛る。
    2. 豆腐1丁をのせて崩し、かつおぶしを好みの量、ごま油ひと回し、しょうゆ適量をかけて完成。
次回は「ひとり暮らし自炊 、これだけあればOK!」です。

本書紹介

もち

千切りできないゆとりOL(24)として、Instagramでの「おえかきレシピ」を公開中。 「楽、安い、ヘルシー>美味しい>>見た目」をテーマに、簡単に作れて、安心する味で、すぐに寝れて、明日元気になれる自炊の価値を届けています。 著書『見たまんま作れる! もちのおえかきレシピ』(マガジンハウス)
Instagram:@__mo_chi

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