2020年08月07日 更新

Vol.6「オクラとミョウガの万能夏ダレ」夏野菜×漬けるだけ!【一人暮らしのゆるっとレシピ】

Instagramで大人気! “おえかきレシピ”で話題のもちさんによる、とりぐら限定レシピを公開中♡ かわいいイラストと一緒に、忙しい一人暮らしでもゆるっとできる簡単料理をご紹介します。自炊初心者でも大丈夫、気楽に自炊をしてみませんか? 今回は、夏野菜×漬けるだけの「オクラとミョウガの万能夏ダレ」!

めんつゆ、みりん、しょうがの簡単な味付けでできる夏の万能ダレです◎オクラのネバネバと、ミョウガの風味が夏にたまらない...…!
豆腐、そうめん、ごはん、サラダ、しっかり味があるから何にでも合います〜

「オクラとミョウガの万能夏ダレ」の作り方

  • 材料(1人分)

    • オクラ 6本
    • ミョウガ 2個
    • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
    • みりん 大さじ1
    • しょうがチューブ 小さじ1

  • 作り方

    1. オクラに塩をまぶし、まな板で表面をこする(板ずり)。
      輪切りにして、レンジ600W30秒加熱する。

    2. 1のオクラに、薄切りしたミョウガ、めんつゆ、みりん、しょうがチューブを加えて混ぜる。

    3. 冷蔵庫に入れて1時間以上漬けたら完成!

POINT

“山形のだし”風に、細かく切ったなすやきゅうりを入れるのもおすすめです!

まとめ

豆腐にサラダにそうめんと、夏に食べたいさっぱりしたものとの相性が抜群の今回のレシピ! ほかほかのごはんに載せたり、お茶漬けや冷や汁にしたりしてもおいしそうですね♡いざというときのためにぜひ作り置きして、いろいろな食べ方を楽しんでみてください♪
もち

千切りできないゆとりOL(24)として、Instagramでの「おえかきレシピ」を公開中。
「楽、安い、ヘルシー>美味しい>>見た目」をテーマに、簡単に作れて、安心する味で、すぐに寝れて、明日元気になれる自炊の価値を届けています。
著書『見たまんま作れる! もちのおえかきレシピ』(マガジンハウス)

https://www.instagram.com/accounts/login/?next=/__mo_chi/

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