【東京「郷土料理」の名店5選】「馬刺し」「芋煮」「瓦そば」東京にある地方料理の人気店　＃あつまれ！_おどおど学生。

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2024/10/13

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↑例えば山口県の郷土料理「瓦そば」。

日本各地にはそれぞれの地域を代表する、特色ある料理があります。地元に密着したそれらの料理のことを郷土料理といいますね。

東京には各種郷土料理を味わえるお店もそそろっています。今回は、郷土料理を提供している名店をご紹介します。

各地の郷土料理を提供しているお店

●『瓦.Tokyo 茅場町本店』
山口県には「瓦そば」という郷土料理があります。

下関市の川棚温泉が発祥の地とされますが、熱々の瓦の上に茶そばや錦糸卵、牛肉などを載せた料理です。見た目のインパクトもあるおいしいおそばで、山口県ではポピュラーなメニューです。

『瓦.Tokyo』は山口県発祥の、この瓦そばを提供している有名店。東京の辛口しょうゆをベースに、パリパリ食感を楽しめる「細麺・辛口」の「瓦.Tokyo ORIGINAL」も人気です。

住所：〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町4-4-17
営業時間：11：00～14：00
定休日：日曜、祝日
電話番号：03-6264-9413

⇒参照：『瓦.Tokyo』公式サイト
http://kawara.tokyo.jp/index.html

●『樽平（たるへい）神田店』
「芋煮」は山形県を代表する郷土料理です。基本の具材は里芋、牛肉、こんにゃく、ネギですが、地域によってバリエーションがあります。秋に行われる「芋煮会」はしばしばニュースになりますんので、大学生読者の皆さんもご存じでしょう。

この『樽平』は、山形県の酒蔵『樽平酒造』の直営店です。蔵元が営業しているので、地元の料理、また日本酒について隙がありません。名物の「芋煮」は素朴な味わいで、しっかりおいしいのです。

住所：〒101-0047 東京都千代田区内神田3-13-2
営業時間：月～金曜 16：30～23：00 土曜 16：30～22：00
定休日：日曜、祝日
電話番号：03-3251-4140

●『ほうとう天地』
「ほうとう」は山梨県を代表する郷土料理。ほうとう麺は小麦粉を練って平たく切ったものですが、これをたっぷりの具材と共にみそ仕立てで煮込みます。昔はほうとう麺を打つことが嫁入り修行の一つだったそうです。

『ほうとう天地』はほうとう専門店で、豚肉、鶏肉、厚揚げの他、ダイコン、里芋、インゲン、レンコン、カボチャなどたくさんの野菜が入ったほうとうが提供されます。身も心も暖かくなる逸品です。

温かいほうとうだけでなく、冷たい「ざるうどん式ほうとう」もあります。

住所：〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-3 赤坂レジデンス壱番館2F
営業時間：月～土曜 11:30～15:00／17:30～23:00
定休日：日曜
電話番号：03-6230-8988

⇒参照：『ほうとう天地』公式サイト
https://houtoutenchi.com/

●『うずら』
クジラ料理店で、大阪府発祥のハリハリ鍋をいただくことができます。ハリハリ鍋の具材は、クジラ肉と水菜。だしとしょうゆで煮る、すっきりしてはいるものの滋味深い鍋料理です。水菜のシャキシャキ感とクジラの味のハーモニーが絶品。メニュー「鯨のハリハリ鍋」の締めにはラーメンがつきます。これがまたとてもおいしいのです。クジラの竜田揚げや尾の身の刺し身など、他のメニューもぜひ試してみましょう。

住所：〒108-0072 東京都港区白金1-12-20
営業時間：月～金曜 17：00～23:30
定休日：土・日曜、祝日
電話番号：03-5421-8920

⇒参照：『うずら』公式サイト
https://valuet.co.jp/brands/uzura/

●『熊本バルうせがたん』
熊本県は「馬刺し」「辛子レンコン」といった料理が有名で、焼酎の名産地でもあります。この『うせがたん』は、熊本産食材と工夫を凝らしたバルで、料理のクオリティーが高いことで知られています。馬刺しは厚切りで新鮮、こってりジューシーで、「揚げたて辛子れんこん」のパンチ力には驚かされます。

タイピーエンがメニューにあるのもポイントが高いです。太平燕（タイピーエン）は熊本県発祥とされる春雨がメインの汁物料理です。食べたことがなければぜひ！

住所：〒150-0045 東京都渋谷区神泉町10-17 コルベール神泉2F
営業時間：月～金曜、土曜 17：00～22：30
定休日：日曜
電話番号：03-6416-3825

⇒参照：『うせがたん』公式サイト
http://www.usegatan.com/