【東京マリオットホテル】旬のいちご「紅ほっぺ」とピスタチオの出会いに、心ときめく春のティータイム「Strawberry & Pistachio Afternoon Tea」を発売 #Z世代Pick
こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日はイチゴのアフタヌーンティーをご紹介します！
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東京マリオットホテルでは、2024年3月1日(金)～ 4月30日(火)の期間、ホテル1階レストラン「Lounge＆Dining G(ラウンジアンドダイニング ジー)」にて真っ赤に輝くいちご「紅ほっぺ」とピスタチオが主役のスイーツを楽しむ「Strawberry & Pistachio Afternoon Tea(ストロベリー アンド ピスタチオ アフタヌーンティー)」を発売する。
都会の中でも自然豊かな御殿山で、四季の移ろいを感じながらお楽しみいただく東京マリオットホテルのアフタヌーンティー。甘みと程よい酸味が絶妙ないちご「紅ほっぺ」と、”ナッツの女王”の異名を持つピスタチオを主役に迎え、それぞれの味わいを存分に堪能するスイーツ・セイボリーがテーブルに並ぶ。
スイーツはいちごの断面が目を惹くフレジェやピスタチオと紅ほっぺのミニパフェ、ピスタチオの食感を楽しむリーフパイなど8種をご用意。香ばしく風味とコクが豊かなピスタチオと、甘酸っぱい「紅ほっぺ」が織りなす見た目も味わいもうららかな春を感じるラインアップだ。
セイボリーは、春の菜園をイメージしたサラダやピンク色がかわいらしいヴィシソワーズなど4品が並ぶ。
都会の喧騒から離れ落ち着いた春めく御殿山の地で、いちごの赤にピスタチオグリーンが映える華やかなティータイムをお楽しみください。
Strawberry & Pistachio Afternoon Teaについて
大粒で甘みのある静岡県産「紅ほっぺ」と、濃厚な味わいのピスタチオが織りなす甘美な味わいを満喫いただくアフタヌーンティー。うららかな春の柔らかな陽光さすアトリウム空間で、至福の甘いひとときをお楽しみください。
【スイーツ】
＜上段＞
紅ほっぺ＆ピスタチオのパフェ
フレッシュの紅ほっぺにいちごのソース・シャンティクリーム・いちごのジュレ・ピスタチオクリームを重ねた。
紅ほっぺとピスタチオのフレジェ
紅ほっぺの断面とピスタチオグリーンの生地に加えクリームが目を惹くフレジェは、東京マリオットホテル春のアフタヌーンティーのシグネチャーアイテムだ。
ムースフレーズピスターシュ
ピスタチオと自家製プラリネを混ぜ込んだタルト生地に、控えめな甘さのいちごのムースを合わせた。
ピスタチオといちごのボンボンショコラ
真っ赤に輝くボンボンショコラ。中はピスタチオのガナッシュといちごのソースの二層仕立てになっている。
＜下段＞
紅ほっぺのロールケーキ
紅ほっぺのクリームをピンクのスポンジ生地で巻き上げたキュートなロールケーキ。
マカロン ピスターシュフレーズ
ライトグリーンのマカロンでいちごのガナッシュをサンド。トップにあしらったドライのいちごのスライスが印象的。
ピスタチオのリーフパイ
細かく砕いたピスタチオの食感とカソナードの風味が楽しめるリーフパイだ。
ラズベリースコーン いちごとラズベリーのコンフィチュール添え
卵不使用ながらしっとりとした食感を生み出すよう原料からこだわり抜いたスコーンにラズベリーを練り込んだ。甘酸っぱいいちごとラズベリーのコンフィチュールとともにどうぞ。
【軽食（セイボリー）】
春野菜と海老のサラダ
春野菜のアスパラガス・春キャベツにモッツァレラチーズと海老を合わせた、春の菜園をイメージしたサラダ。
生ハムとラズベリークリームの スティックサンド
ラズベリー風味のクリームチーズに生ハムを合わせたサンドウィッチ。
ビーツとジャガイモのヴィシソワーズ
ビーツでほんのりピンクに色づいた、冷製のヴィシソワーズだ。
いちごとトマトのタルティーヌ
オリーブのケークサレにいちごとトマトをかわいらしく添えた一品。
【紅茶、ハーブティーまたはコーヒー】
※銘柄変更・おかわり自由
・「TWG Tea」 ティーセレクション8種
・コーヒーバリエーション5種
Strawberry & Pistachio Afternoon Tea 概要
期間：2024年3月1日(金)～ 4月30日(火)
時間：13 :00～／15 :30～
場所：Lounge＆Dining G
料金：1名様 ￥7,500
※ご予約は2名様より2日前までの事前予約制となる。
※上記料金は消費税・サービス料が含まれている。
※記載の提供内容は変更になる場合がある。
＜ご予約・お問い合わせ先＞
東京マリオットホテル Lounge ＆ Dining G
TEL：03-5488-3929
編集／なぎさ（学窓ラボメンバー）
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