約240gの大型ニホンウナギを使用！通常の鰻のおよそ2倍のボリュームで価格は大衆価格！ #Z世代Pick

ガクラボ（リリースピッカーなぎさ）

2024/01/21

あとで読む

こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日は鰻をご紹介します！

⇒カルビ焼き定食 890円！フードコートで牛角の味が楽しめる「牛角焼肉食堂」オープン #Z世代Pick

「鰻屋黒船」は、おいしい鰻を手頃な価格で提供する「大衆うなぎ店」として地元の人々に愛されてきた。

そして2024年1月20日（土）愛知県清須市に新店舗がオープン。清須名代鰻屋黒船では、一匹約240gの大型ニホンウナギを使用し、通常の鰻のおよそ2倍のボリュームで価格は大衆価格でご提供する。

【ニホンウナギとは？】

江戸時代から日本で食されている良質な品種である「ニホンウナギ」「ニホンウナギ」は品種名であり、必ずしも国産ではない。うなぎは品種が重要であり「○○産だから旨い」とは限らない。
当店はこの「ニホンウナギ」という品種にこだわり、産地を限定せず、時季やタイミングに合わせて良質な鰻を厳選仕入れすることで、美味しい鰻の大衆価格での提供を実現！

「うなぎ」は、高級食材として特別な日に愛される存在だが、江戸時代には寿司、蕎麦、天婦羅と並ぶ大衆料理だった。「鰻屋黒船」は、その頃のように家族や友人と気軽に立ち寄れる「大衆うなぎ店」を目指している。私たちは、伝統的な鰻の味わいと手頃な価格を組み合わせ、地元の方々に親しまれるお店として、新たなステージへと進んでいく。

【鰻・たれ・米が織りなす垂涎のうなぎ体験】

黒船の鰻は、一匹約240gの大型ニホンウナギを使用しており、通常の鰻のおよそ2倍のボリュームが自慢。厳しい検査を通過した選び抜かれた鰻だけを使用し、一尾ずつ丁寧に焼いている。そして、その鰻の脂との相性を考え絶妙に調合されたオリジナルのタレと一緒にお楽しみいただける。

土佐の室戸海洋深層水を使用した秘伝のたれは、醤油醸造百年の歴史を持つ土佐の藏士が丁寧に作り上げたこだわりのたれ。鰻の旨味を一層引き立てる。

お米は、岐阜県を代表するお米の「美濃ハツシモ」を使用している。岐阜県は、日本アルプスの連なる飛騨地方から、木曽三川の清らかな水に富む美濃地方まで、豊かな自然に囲まれた場所だ。この地では、恵まれた自然環境を活かし、一年を通して様々な農作物が栽培されている。なかでも美濃地方を代表するお米ハツシモは、岐阜県を流れる木曽川・長良川・揖斐川の豊かで清らかな水と、肥沃な土壌による優良な水田で、栽培されている銘柄だ。

【お店の特徴】

清須名代鰻屋黒船は織田信長が天下取りの拠点にした清州城のお膝元に開店させていただく。

お昼だけの限定営業になるが、食事をリラックスして楽しめる明るい雰囲気の店内だ。鰻店の「高級・非日常・緊張感」というイメージとは一線を画し、家族連れでも気兼ねなく鰻料理を楽しむことができる。

駐車場も10台完備している。清州城の観光の際にもお立ち寄りください。

【鰻屋黒船の限定メニュー】

大阪の本店「布施名代鰻屋黒船」で大人気のSNSでバズっているふわふわバタートッピングが清須店にも登場。通常メニューにプラス200円でご提供する。LINEの友達追加でこのトッピングが無料のキャンペーンも実施予定。抜群の相性で口いっぱいに幸せが広がるおいしい鰻を、リーズナブルにお召し上がりいただける。