こんにちは！リリースピッカーのゆうです。おなかが空いている大学生必見です！

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京都の中心地である四条烏丸に位置する『ホテル日航プリンセス京都』は、2023年7月30日（日）の土用の丑の日に向けてお持ち帰り専用の鰻重のご予約受付を2023年5月16日（火）より開始。

「国産鰻重弁当」調理の様子

土用の丑の日の定番「鰻」をご自宅でお楽しみいただけるよう、ホテルの料理長が一つ一つ丁寧に作り上げたお持ち帰り専用の2種類の鰻重をご用意しました。日本料理 嵯峨野の鰻重弁当は、国産鰻をふっくらと丁寧に蒸して、秘伝のタレでじっくりと焼き上げた職人技が光る一品。鰻の美味しさをご堪能いただける。また、「鰻とサーロインステーキの“鰻牛重（うなぎゅうじゅう）”」は、国産鰻重とグラスフェッド・サーロインビーフ重をあわせ、一度で二種類のご馳走が味わえる内容でご用意しました。 

• 和の匠が作る、国産鰻をふんだんに使用した贅沢鰻重

一度白焼にした国産鰻を、ふっくらと蒸して、鰻の旨みを最大限引き出せるように時間をかけて仕込んだ秘伝のタレでじっくり焼き上げ、花山椒をあしらった鰻重です。口の中に広がる鰻と花山椒の芳醇な香りが楽しめる贅沢な鰻重を、職人技で焼き上げた出汁巻とともにご賞味あれ。

【商品名】 国産鰻重弁当

【販売価格】 6,000円 （消費税込）

【内容】 一の段：出汁巻・香の物　　二の段：鰻重

【ご予約期間】 2023年5月16日（火）～7月29日（土）　※お受取り日の前日15：00までに要予約

【お渡し日時】 2023年7月29日（土）・30日（日）／11：00～20：00

【お渡し場所】 日本料理・天ぷら割烹 嵯峨野 （ホテル日航プリンセス京都 2階）　

【ご予約・お問い合わせ】

電話： 075-342-2163 （日本料理・天ぷら割烹 嵯峨野直通／11：00～20：00）　※毎週水曜定休 

• 総料理長 中埜 智史監修　和（鰻）と洋（牛）が織り成すホテルシェフ渾身の“お重”

ふっくらとした国産鰻は自家製のタレで芳ばしく仕上げ、山椒をほのかに利かせた御飯には錦糸玉子を敷き詰めた彩り鮮やかな一品。適度な脂の甘みとヘルシーなグラスフェッド・サーロインビーフはロゼに焼き上げ、ポン酢ジュレ、白髪ねぎと山葵をアクセントにしました。青紫蘇御飯と一緒に召し上がっていただける。一度で二種類の食感と味わいの競演をお楽しみあれ。

【商品名】 鰻とサーロインステーキの“鰻牛重（うなぎゅうじゅう）”

【販売価格】 3,000円 （消費税込）

【内容】 国産うなぎ蒲焼重・グラスフェッド・サーロインビーフ重

【ご予約期間】 2023年5月16日（火）～7月21日（金）

【お渡し日時】 2023年7月29日（土）・30日（日）／11：30～17：30

【お渡し場所・時間】 ホテル日航プリンセス京都 3階 特設会場

【ご予約・お問い合わせ】

電話： 075-342-2415 （宴会部直通／10：00～18：00） 

●和の匠が作る特製鰻重を、日本料理 嵯峨野の店内でもご用意。

【商品名】 鰻重御膳

【販売料金】 松（1尾）：8,500円

竹（1/2尾）：4,800円　（消費税・サービス料込）

【メニュー内容】

・先附

・鰻重

・肝吸い または　味噌汁

・香物

・水物

【提供期間】 2023年7月1日（土）～7月31日（月）

※毎週水曜定休

【提供日時】 11：30～14：30

【提供場所】 日本料理 嵯峨野（ホテル日航プリンセス京都 2階）　

【ご予約・お問い合わせ】 075-342-2163 （日本料理 嵯峨野 直通／11：00～20：00）

※写真はイメージ。

※リリースの内容は発表現在のものです。諸般の事情により変更される場合がある。

【ホテル日航プリンセス京都】

京都の中心・四条烏丸に近接し、ビジネスや観光に便利な立地。客室数216、4つのレストランとバー、宴会場などを併設。地下鉄四条駅5番出口より徒歩約3分またはJR京都駅烏丸中央口より車で約5分とアクセスもよく、錦市場や先斗町、祇園も徒歩圏内。

編集／ゆう（学窓ラボメンバー）

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