こんにちは！リリースピッカーの湯川です。最近、コンビニスイーツのレベルが高く、よくSNS等でも話題になっています。種類も豊富で本格的なスイーツを味わうことができます。今回は、ファミリーマートの２つのスイーツをご紹介します。

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ファミリーマートが、2022年11月29日（火）から発売している「ダックワーズサンド チョコ」と「スフレケーキ チーズ」2種類の累計販売数が100万食を突破！！

※2022年11月29日（火）から2022年12月5日（月）までの実績

■新食感サクふわスイーツがおどろき！のくちどけで、おどろき！の売れ行きを記録！

今までのファミマスイーツにはない、「サクッふわ」食感を実現した「ダックワーズサンド チョコ」と、ファミマの看板スイーツ「スフレ・プリン」のスフレをおいしく進化させた「ふわしゅわ」食感の「スフレケーキ チーズ」を是非。

■「ダックワーズサンド チョコ」「スフレケーキ チーズ」おすすめの食べ合わせ4選

「ダックワーズサンド チョコ」「スフレケーキ チーズ」それぞれの、おすすめの食べ方・食べ合わせを4つご紹介。いずれもお近くのファミリーマートで揃えられる商品との組み合わせとなっている。もしお試しいただけたら、「この組み合わせがおいしかった」「更に手を加えてこうして食べてみた」など、是非SNSなどで感想を。

(1)「ダックワーズサンド チョコ」×「ブレンド」

サクふわ食感に加えて、生地の持つナッツ系の味わいや粉糖の甘さがあるので、苦みのある飲み物と相性がぴったり。

(2)「ダックワーズサンド チョコ」×「Afternoon Tea監修 ティーラテ」

甘党におすすめしたいのが、ダックワーズサンドとティーラテの組合せ。ダックワーズサンドは、ふんわりした食感で重たすぎない軽いくちどけで、華やかさを感じるティーラテと一緒にティータイムを楽しんで頂ける。

(3)「スフレケーキ チーズ」×「カフェラテ」

軽やかなふわしゅわ食感に加えて、爽やかな味わいのチーズスフレの中に濃厚チーズクリームが入っている。ミルク感のあるカフェラテとよく合う。

(4)「スフレケーキ チーズ」×「赤ワイン（レインボーロリキート カベルネ・ソーヴィニヨン）」

昼間のコーヒーブレイクだけでなく、夜の一息つくシーンにワインなどお酒と一緒にスフレケーキの濃厚なチーズの味わいを楽しんでいただくのもおすすめ。

■実は○○だった！「ダックワーズサンド」「スフレケーキ」にまつわる秘話

＼実は、「ダックワーズサンド」はファミマの人気サンドスイーツの３作目！／

・ファンも多い！ファミマの人気サンドスイーツ！

「ダックワーズサンド チョコ」は、「バタービスケットサンド」や「ふわふわケーキオムレット」に継ぐ、次世代サンドスイーツ。粉糖をかけて生地を焼き上げることで外側は「サクッ」と食感、生地にメレンゲを加えることで内側は「ふわっ」と食感が楽しめる仕立てになっている。この外側の「サクッ」と食感を維持するために、生地の焼成時間や温度などの工夫を重ねた。

・「スフレケーキ」は、ファミマの看板スイーツ「スフレ・プリン」の上部にのっている「スフレ」の進化版！

ファミマのスイーツの中でも人気が高い、看板商品の「スフレ・プリン」は、多くのお客さまからご支持いただいている「おなじみ」の商品。「スフレ・プリン」の上にのっている「スフレ」を、更に美味しく進化させたのが、今回発売した「スフレケーキ チーズ」。中央部分にチーズクリームを入れて焼きあげており、チーズ感をしっかり楽しめる点が進化のポイントになっている。

・手作業でメレンゲを混ぜ合わせているのは、全国で30人程度の選ばれた職人だけ！

「スフレ・プリン」、「スフレケーキ チーズ」は、メレンゲを生地に混ぜ合わせる際に、気泡を潰さないように手作業で行っている。この作業ができる職人は各工場3～5人程度、全国でも30人程度の選ばれた職人だけとなっている。

【商品名】ダックワーズサンド チョコ
【価格】212円（税込228円）
【発売日】2022年11月29日（火）
【発売地域】全国
【内容】「サクッふわ」食感の生地×チョコの組み合わせが楽しめるサンドスイーツ。生地は、粉糖をかけて焼き上げることで外側は「サクッと食感」、生地にメレンゲを加えることで内側は「ふわっと食感」が楽しめる仕立てになっている。また、アーモンドパウダーだけでなくヘーゼルナッツパウダーも少量加えることで、生地の持つナッツ系の味わいに深みを与えている。

【商品名】スフレケーキ チーズ
【価格】212円（税込228円）
【発売日】2022年11月29日（火）
【発売地域】全国
【内容】ファミマの「スフレ・プリン」の上部にのっている「スフレ」をおいしく進化さた。ベースとなる生地に、気泡を潰さないよう手作業でメレンゲを混ぜ合わせる事で「ふわしゅわ食感」のスフレケーキに仕立てた。最適な温度と時間調整を行い、手間暇をかけた湯煎焼きで、生地を焼き上げている。
生地の中には濃厚な味わいのチーズクリームを忍ばせており、スフレケーキの味のアクセントになっている。

※画像はイメージ。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8％にて表示している。
※店舗によって、取扱いのない場合がある。

編集／湯川むく（学窓ラボメンバー)