こんにちは！リリースピッカーのさーこです。クリスマスケーキは年に1度なので贅沢なケーキを頼みたくなります。高級ホテルとのコラボケーキは爽やかな味わいになったのでご紹介します。

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ザ・リッツ・カールトン京都の「ピエール・エルメ・パリ ブティック」では、クリスマスケーキの予約を2022年11月1日（火）より開始。

西日本で唯一、ピエール・エルメ・パリのパティシエが常駐するザ・リッツ・カールトン京都では、ホテル限定クリスマスケーキ1種類を含む計3種類とシュトレンを販売。

ザ・リッツ・カールトン京都限定販売「ビュッシュ バヤデール」

「ビュッシュ バヤデール」¥6,750（税込）※限定70台

今年、ザ・リッツ・カールトン京都限定で販売する「ビュッシュ バヤデール」は、ライム風味のホワイトチョコレートムースに秘めたパッションフルーツやイチゴ、ルバーブの風味を爽やかなライムの香りが引き立てる、軽快なスイーツ。

「ビュッシュ イスパハン」

「ビュッシュ イスパハン」¥6,750（税込）※限定70台

ピエール・エルメ・パリの代表作「イスパハン」が、クリスマスケーキの定番・ビュッシュ（薪・木の切り株）の形で登場。バラの花びらとライトクリームが華やいだライチの風味に呼応し、しゃきっと甘酸っぱいフランボワーズが粋なアクセントを加える。さらに、さくさくとした歯ごたえと柔らかな舌ざわりの両方を兼ね備えたマカロン生地が奏でる絶妙なハーモニーを堪能できる。

「シュトレン」

「シュトレン 」¥3,780（税込）

ザ・リッツ・カールトン京都では、ピエール・エルメ・パリのシュトレンも販売。バニラやカルダモン、レモン皮やレーズンなど、ドライフルーツとスパイスが入ったドイツの伝統的なブリオッシュパン「シュトレン」。上質な素材を贅沢に使い、仕上げにシナモンシュガーをたっぷりまとわせたピエール・エルメ・パリならではのシュトレンを楽しめる。

このほか、エトワール アンフィニマン ヴァニーユ（￥6,480、限定30台）も販売。

ザ・リッツ・カールトン京都 ピエール・エルメ・パリ ブティック NOËL 2022
クリスマスケーキ予約開始：2022年11月1日（火）
※受け渡し期間：2022年12月20日（火）～ 2022年12月25日（日）
お受取り場所：ザ・リッツ・カールトン京都1階 ピエール・エルメ・パリ ブティック
ご予約・お問合せ：レストラン予約 075-746-5522（9:00 A.M. – 3:30 P.M.）

※写真はイメージ。メニュー内容や提供時間は予告なく変更となる場合がある。

【ザ・リッツ・カールトン京都について】
京都の北から南へ流れる鴨川のほとり、東山三十六峰を一望できる最高のロケーションに建つ「ザ・リッツ・カールトン京都」は、祇園や河原町、先斗町など繁華街に近く、観光やビジネスにも便利なアーバンリゾート。

日本の伝統と現代的な欧米様式の融合を図りながら、歴史ある周辺環境にも調和する外観デザイン。京都の伝統・文化のエッセンスが散りばめられたラグジュアリーな空間で、ここでしか味わえない上質な時間を提供する。

総客室数は134室。客室平均面積は50平米と京都市内最高水準の広さを誇り、レストランやバー、宴会場、スパをご用意。

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）