日本の高品質な素材で本場の製法そのまま再現 “ふわぁしゅぁ”食感　行列必須の大人気・台湾カステラが池袋で買える！ #Z世代Pick

学生の窓口　学生編集部（リリースピッカー）

2022/10/03

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こんにちは！リリースピッカーのさーこです。 “ふわぁしゅぁ”食感とはどんな味わいなのか興味深い商品をご紹介します。

台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」は、2022年9月28日から10月11日まで池袋駅直結「池袋ショッピングパーク」に催事出店する。

池袋ショッピングパークは、池袋駅東口にある地下街で、ファッション、雑貨、食品、喫茶など幅広いカテゴリーの店舗が充実している。

今回の出店では、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した人気の台湾カステラのプレーンをはじめ、チーズや宇治抹茶など全6種を販売。

また、いろいろな味を試したい方へお勧めの1箱に2種や4種の味が入った欲張りなセット、カステラに合う台湾茶や紅茶、パイナップルケーキ、マンゴーケーキ、パパイヤミルク等の販売も行う。

■大行列になる人気の台湾カステラ

「台楽蛋糕」は2021年3月に東急プラザ銀座にオープンし、現在、常設店として5店を展開するほか、全国の百貨店や駅構内など多くの催事に出店している。

1店舗目となった東急プラザ銀座のオープン時には、味わいとともに焼き上がりのふわふわの大きなカステラを丁寧に切り分ける様子も注目を集め、コロナ禍の緊急事態宣言中にもかかわらず、東京メトロ銀座駅まで続く大行列になった。

また、商業施設などでの催事出店でも売り上げ記録を作るなど、大きな反響をいただいた。

■台湾の製法そのまま、“ふわぁしゅぁ”食感でリピーター続出
台湾カステラは、台湾で古くから親しまれている家庭的なスイーツで、その場で焼き上げるケーキという意味の「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」と呼ばれている。大きくカットされ、フワフワの食感とほんのりした甘さは、おやつだけでなく朝食などにもぴったりだ。

「台楽蛋糕」の台湾カステラは、新鮮な卵黄と牛乳、厳選した小麦粉をふんだんに使い、卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げたスフレケーキのような”ふわぁしゅぁ”食感が特徴。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせは、口いっぱいに幸せな味が広がる。

両手に溢れるビッグサイズにもかかわらず、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きず、どんどん食べてしまう不思議なカステラとして、一度食べるとリピーターになってしまう人続出だ。

商品開発にあたり、台湾現地で修行した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れた現地の味と食感を忠実に再現した、まさに正真正銘の台湾カステラ。本場の製法で、素材は日本の高品質な食材を使用しているこだわり抜いた高級台湾カステラとも言える仕上がり。
コロナ禍で海外へ気軽に行きづらい日が続いていますが、台楽蛋糕の本物の台湾カステラで旅気分を味わっていただきたいと考えている。

出店概要
出店期間：2022年9月28日(水)－10月11日(火)
場所：池袋駅直結「池袋ショッピングパーク」催事区画
営業時間：平日：AM10:00～PM9:00(※最終日は～PM7:00)
日祝：AM10:00～PM7:30
会期中無休 ※天災、保守、メンテナンス等により臨時休業する場合がある。