神田外語大学「食神」のおすすめメニュー第1位「チキンルンダン-ナシクミンライス-(390円)」

みなさんは、チキンルンダンってどんな料理かわかりますか？ Googleで検索するとチキンルンダンについての検索結果は約1650件……。後述のおすすめメニュー第3位のガイヤーンでさえ、約73,500件です。アジア料理のなかでも、日本ではあまり知られていない料理のようですね。実はこれ、マレーシアの定番料理だそうです。なになに、日本エスニック協会によると……『通常は儀式やお祭りのための料理で、ココナッツミルクとタマリンドやターメリックの葉などのスパイスで調理します』と……ええーい！ わからん！ とりあえず食べてみよう！

というわけで、さっそくチキンルンダンを実食です。たくさん盛られた黄金色のナシクミンライスの傍にはカラッと揚げられたチキンが盛られ、その上にカレーのようなルーがかけられています。ルーの味付けにはココナッツ系の甘みが感じられ、とてもマイルドです。辛さはほとんどないといってもいいでしょう。

大きなチキンがゴロゴロ入っているのでボリューム的に大満足です！ ブロッコリーも添えられ、彩りもいいですね。未知の料理でしたが、甘口カレーのようで本当においしかったです！

神田外語大学「食神」のおすすめメニュー第2位「フォー・ガー(360円)」

日本ではお馴染みのフォー。フォーとは、麺が米粉で作られたベトナムの国民食です。フランス語のポトフ(pot-au-feu)のフー(feu)が語源とされています。さて、今回頂いたのは「フォー・ガー」。「ガー」とは聞き馴染みのない言葉ですが、鶏肉を意味するベトナム語だそう。スープは鶏ガラベースで、さらに麺に米粉が使用されているので全体的にあっさりとした味付けとなっています。パクチーやもやし、赤たまねぎなどが入っており、彩りがよく、食欲がそそられます！ パクチーが苦手……という方もご安心を。食堂の方が事前にパクチーを入れるか否か聞いてくれます。また鶏肉はパリッとした皮がついていて、食感も楽しめます。＋60円で大盛りに変更できるので、たくさん食べたいときにうれしいですね！ ベトナム本場のフォーを味わいたい方におすすめです！

神田外語大学「食神」のおすすめメニュー第3位「ガイヤーン(420円)」

ガイヤーンとは、本場タイでは路上の屋台でよく売られているポピュラーな定番食です。ナンプラーとにんにくの風味が効いた甘辛いタレに漬け込んだ鶏のもも肉をじっくり焼き上げた、いわばタイの焼き鳥です。「食神」のガイヤーンはもも肉を使用していてジューシーかつ、鶏肉の中にまで漬けダレが染み込んでいるので、白いご飯がとてもよく進みます！ ガイヤーンの他にサラダ、スープ、ライスがついたセットになるので、満足度もピカイチ。日本人の学生がおいしく頂けるのはもちろん、本場のタイから来た留学生も故郷を思い出しながら食べることができるのではないでしょうか。

神田外語大学「食神」のおすすめメニュー 番外編

今回は、タイ料理の「生春巻き(190円)」をサイドディッシュとして頂きました。

シャキシャキ野菜と海老を包んだ生春巻きに、ピリ辛のスイートチリソースが添えられています。とても辛いのにおいしすぎて一瞬でなくなっちゃいました。タイ料理専門店並みのクオリティで感動です！

また、デザートとしてマンゴープリン(100円)をセレクト！ マンゴーの味がしっかりして、甘さ控えめで大満足です！

総合評価

おいしさ：★★★★★
メニューの豊富さ：★★☆☆☆
オリジナリティ：★★★★★
おしゃれさ：★★★★★
コスパのよさ：★★★★★
ボリューム：★★★☆☆

異国の地で暮らす留学生にとって、母国料理が食べられることほどうれしいことはないと思います。また留学生とともに学ぶ日本人学生も、外国料理を食べることによってその国の文化を深く理解することに繋がるでしょう。神田外語大学の学食「食神」は単に食堂としての役割だけでなく、文化や人を繋ぐ役割も果たしているのかもしれません。平日は学生のみの利用ですが、お昼は土日ともに一般に開放しており、土曜の夜はアジア各国の料理がビュッフェ形式で頂けます。みなさんもぜひ、神田外語大学「食神」でアジアの熱気を感じ取ってみてください！

文・写真：早稲田大学公認サークル　学食研究会
1999年創立の日本最古の学食研究サークル。男女問わずインカレで現在約60名のメンバーが在籍し、都内を中心に様々な大学の学食を巡っています。

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