【極上の麻辣】ぷりぷり赤海老の「海老しゃぶ麻辣湯」が最高すぎ！！2店舗限定の贅沢体験！ #Z世代Pick

2026/03/10

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こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日は長崎発の居酒屋をご紹介します！

ちゃんぽん＆長崎料理居酒屋『和食天ぷら芳寿豚しゃぶしゃぶ三代目池袋じげもんとん』と『長崎酒家吉祥寺じげもんとん』の2店舗限定で、3月2日（月）から5月31日（日）までの春季限定で、「海老しゃぶ麻辣湯コース」を販売する。あわせて、吉祥寺店では春の新メニューとして「桜鯛のカルパッチョ」など6品を販売。

長崎食材で地元に貢献、こだわりの和食と地酒が楽しめる『じげもんとん』

当社は、長崎出身の代表が創業したちゃんぽん専門店『元祖東京濃厚鶏豚骨じげもんちゃんぽん』と、長崎の食材・食文化・旬を楽しむ居酒屋『じげもんとん』を首都圏を中心に展開している。“じげもん（地元の意）”を日本中に広めることを目指し積極的に店舗展開を進めている。

歓送迎会にもおすすめ！ありそうでなかった「海老しゃぶ麻辣湯コース」登場

この度、春の歓送迎会シーズンにあわせて『和食天ぷら芳寿豚しゃぶしゃぶ三代目池袋じげもんとん』『長崎酒家吉祥寺じげもんとん』で、春限定宴会コースとして「海老しゃぶ麻辣湯コース」と「海老しゃぶ麻辣湯」単品を販売する。

「海老しゃぶ麻辣湯」は、中国・四川料理を代表する麻辣の味わいを海老のしゃぶしゃぶスタイルで贅沢に楽しむ鍋料理。花椒の“痺（麻）”と唐辛子の“辛さ（辣）”が重なり合い、奥深い"痺辛（しびから）"の刺激が口いっぱいに広がる。旨味たっぷりの麻辣スープに、プリプリとした甘みが際立つ赤海老をさっとくぐらせて召し上がっていただく。海老のほかには、水菜・青梗菜、春雨、ヤングコーン、中国や台湾で親しまれている魚のすり身団子の紅白魚丸（ユーワン）、風味豊かなえのきなど彩り豊かな具材が麻辣スープと調和する。刺激的でありながら、うまさが後引くやみつきになる鍋。

吉祥寺店限定の春の訪れを感じる季節限定メニュー

吉祥寺店では、「海老しゃぶ麻辣湯」のほか、「桜鯛のカルパッチョ」「ABC春巻き（アスパラベーコンチーズ）」「鯵の姿揚げ」「鯛で巻いた筍の天ぷら」「ホタルイカの沖漬け」「長崎カステラ×ブルーチーズアイス」の全6品を春限定で提供する。

今後も当社は、『じげもんちゃんぽん』『じげもんとん』の運営を通して、長崎の食文化を日本全国だけなく世界に向けて発信していく。

■商品概要

商品名：海老しゃぶ麻辣湯コース

価格：6,980円（税込） / 名

2名様より受付、当日予約可

2時間飲み放題付（90分前ラストオーダー）

海老しゃぶ麻辣湯単品は6,578円

提供期間：2026年3月2日（月）～5月31日（日）

提供店舗：和食天ぷら芳寿豚しゃぶしゃぶ三代目池袋じげもんとん

長崎酒家吉祥寺じげもんとん

「海老しゃぶ麻辣湯」は、旨味たっぷりの麻辣スープでプリプリの赤海老をしゃぶしゃぶでいただく新スタイル鍋。花椒の“痺れ”と唐辛子の“辛さ”に、奥深い"痺辛（しびから）"の刺激がやみつきになること間違いなしの一品。海老のほか、水菜・青梗菜、春雨、ヤングコーン、紅白魚丸（ユーワン）、えのきなど彩り豊かな具材と麻辣スープがマッチする。

＜コース内容＞

じげもんパリパリサラダ / 刺身3点盛 / 長崎芳寿豚の溶岩焼き / 鳥天＆ポテトフライ / 海老しゃぶ麻辣湯 / 〆のちゃんぽん / デザート計7品