お好きなネタを選び放題！体験型の手巻き寿司！新鮮な魚介類や肉・野菜など約50種類の中から、お好きなネタを選んで巻こう！ #Z世代Pick
こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日は金沢名物を使ったお寿司をご紹介します！
細巻き寿司を自分の手で完成させて食べる体験型レストラン「COIL(コイル)」にて、金沢名物"のどぐろ"を使った期間限定メニューの提供を、1月2日(木)よりスタートしている。
金沢細巻き寿司とは
日本の伝統的な「細巻き寿司」「天ぷら」「茶」を現代的なビジュアルに落とし込み、視覚・味覚・そして体感できるメニュー。COILでは、新鮮な魚介類や肉・野菜など約50種類の中から、お好きなネタを選びご自由に酢飯に盛り付けお召し上がりいただく体験型の手巻き寿司を提供している。ここ金沢の街で昔から親しまれてきた「細巻き寿司」を、「自分の手で完成させて食べる」という体験をお楽しみください。
◾️細巻き寿司
・5皿＋天ぷら：¥1,980～(税込)
・6皿＋天ぷら：¥2,180～(税込)
・8皿＋天ぷら：¥2,580～(税込)
【1月限定メニュー】のどぐろ炙り能登塩
香ばしく炙った金沢名物『のどぐろ』を、ほんのり梅と紫蘇が香る能登の天然塩『桜塩』が引き立てる一品。能登の震災から1年を迎え、『#のと活』と併せて、ぜひ石川の味覚をお楽しみください。
◆のどぐろ炙り能登塩：＋¥100(税込)
◆おすすめの組み合わせ
・プチプチと弾ける「いくら」
・適度な辛味が食欲をそそる「レッドからし水菜」
◆のどぐろ炙り能登塩：＋¥100(税込)
ほんのり梅と紫蘇が香る能登の天然塩『桜塩』
おすすめの組み合わせ ・「いくら」「レッドからし水菜」
◾️COIL (コイル)
"手巻き寿司専門店 COILは、金沢市の「かなざわはこまち」2Fに位置する、体験型の創作和食レストラン。 日本の伝統的な「細巻き寿司」をメインに、天ぷらや日本茶体験を現代的なスタイルで楽しむことができる。 特に、金沢で古くから愛される手巻き寿司を自分で完成させる体験は、観光客にも人気だ。 新鮮な魚介類を使った寿司から、天ぷらや日本酒のペアリングまで、地元の食材と伝統の技を最大限に活かしたメニューを提供する。 また、利き酒や利き茶のスタンドを設け、日本文化に触れる贅沢な時間もご堪能いただける。 ランチからディナーまで、石川や金沢ならではのグルメを楽しむことができ、観光途中の立ち寄りにも最適。 トリップアドバイザー「トラベラーズチョイスアワード2024」受賞。
店舗名： COIL (コイル)
所在地： 石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F
※JR北陸新幹線 金沢駅 徒歩15分
電話番号： 076-256-5076
営業時間： 11:00～21:30 ( L.O 21:00 )
編集／なぎさ（ガクラボメンバー）
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