こんにちは!リリースピッカーのさーこです!夏も辛いグルメを食べたいです！松屋が韓国料理を手掛けるのでご紹介します!

松屋フーズでは、創業以来初となる石焼業態「トゥックン²」1号店を、2024年8月13日（火）11時、東京都羽村市に開業した。

■アツアツをお届けするべく、石焼業態に初挑戦！

松屋フーズは1966年に創業して以来、牛めし、カレー、定食の「松屋」、とんかつ専門の「松のや」、カレー専門の「マイカリー食堂」のほか、鮨専門の「すし松」、ステーキ専門の「ステーキ屋松」「ステーキ定食 松牛」など多くの業態を展開してきた。

この度、昨今高まる韓国料理へのニーズと、他業態で培った味わいやソースといったナレッジを活かし、初となる石焼専門店「トゥックン²」を開業する。

厨房はオープンキッチンで、ライブ感を重視。ビビンバやスンドゥブ、ラーメン、炭火焼肉など多様なメニューをご用意していて、そのままでも、混ぜても様々に味わえる楽しさと、石焼ならではのアツアツ、グツグツをお届け。

ツルツルの冷麺とピリ辛ヤンニョムダレの相性がぴったり「ビビン麺」や、キンキンに冷たいシャリシャリ食感のスープでさっぱりと食べられる「シャーベット冷麺」のヒエヒエメニューも夏季限定で取り揃えている。

■松屋フーズ既存業態で培ったソースづくりのナレッジから、“8種のソースバー”を初設置

店内には多彩な味覚が楽しめる“8種のソースバー”を設置。

8種のソースに加え、+αの激辛唐辛子たれもご用意。

〇むぎみそダレ 麦の食感と味噌の香ばしさの甘めなタレ

〇出汁醤油ダレ 出汁の香りが口いっぱいに広がる醤油ダレ

〇南蛮ダレ 子供も大好き、こってり甘めな濃厚ダレ

〇ビビンバソース 何にでも合う秘伝のピリッと甘辛い万能ソース

〇オイスターソース 胡椒が効いたオイスターソース

〇肉みそダレ ごろごろ肉とみそだれの相性抜群のタレ

〇ネギ醤油ダレ ネギの食感と風味ある醤油ベースのタレ

〇にんにく醤油ダレ にんにくパンチ。夏バテ予防にもぴったり。

■新ロゴも公開

「トゥックン²」のロゴは、スンドゥブ(赤)のデフォルトとなる玉子・豆腐・青ネギの3アイテム入れ、誰が見てもスンドゥブと連想し易く、且つ熱々のしずる感とトゥックン²の「²」を火柱で演出。

店舗名 トゥックン²

場所 〒205-0011 東京都羽村市五ノ神1-2-12

開業日時 8月13日（火）11時

※開業を記念して、8月11日（日/祝）、8月12日（月/振休）の各々11時～15時、17時～20時でプレオープン。

営業時間 11:00~23:00（LO. 22:30） ※営業時間は前後する場合がある。

座席数 48席

※ドライブスルーはない。

編集／武田さくら（ガクラボメンバー）

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