【エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ店】2月〜4月は苺やベリーを楽しむパフェが月替わりで登場！ #Z世代Pick
こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日はチョコレートが主役のパフェをご紹介します！
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エンポリオ アルマーニ カフェの大人気メニュー、「季節のパフェ」。エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ店では、２月から４月の３ヶ月間、苺やベリーを様々な食材と合わせた月替りのパフェが登場！1 つのグラスの中に複数の繊細なパーツが重なる、アルマーニ流のこだわりの逸品をぜひお楽しみください。
2月は、チョコレートが主役の「チョコレート、ベリーと赤パプリカのパフェ」
チョコレートが主役の2月のパフェ。まず味わっていただきたいのは、濃厚なチョコレートソルベ、フランボワーズとパプリカのソルベ、しゃりしゃりで甘酸っぱい野苺のグラニテ。パリパリ食感のフランボワーズのチュイールや、フレッシュな苺とフランボワーズ、赤すぐりがほどよい酸味を添える。
食べ進めると、濃厚で爽やかな酸味が特徴の「シャンティエペス」とザクザクのチョコレートクランブルが。その下には、瑞々しい苺、なめらかなチョコレートクリーム、さっぱりとしたフランボワーズとアップルビネガーのジュレ。最後は、柑橘が香るベルガモットとローズマリーのジュレとフランボワーズソースが爽やかに後味を締めくくる。
提供期間：2月1日（木）〜2月29日（木）
提供場所：エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ店
価格：2,600円（税込み、ドリンク込み）
※サービスチャージ（10％）を別途頂戴する。
3月は、苺とコクのあるピスタチオのマリアージュを堪能！「ベリーとピスタチオのパフェ」
3月のパフェのトップで目を引くのは、薄く焼き上げた苺のメレンゲ、繊細な飴細工、フレッシュな苺とラズベリー。芳醇な香りのバニラジェラートと酸味の効いたベリーシャーベットと共にお楽しみください。
ジェラートとシャーベットの下には、香ばしいクランブル、ほんのり甘いマスカルポーネのシャンティークリーム、まろやかでコクのあるピスタチオブリュレの濃厚な味わいが口の中に広がる。ボトム部分には爽やかなラズベリーソースとフルーティーな白ワインゼリー、ベリーゼリーを重ね、最後までさっぱりとお召し上がりいただける。
提供期間：3月1日（金）〜3月31日（日）
提供場所：エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ店
価格：2,600円（税込み、ドリンク込み）
※サービスチャージ（10％）を別途頂戴する。
4月、苺のコンソメをたっぷりかけて楽しむ「苺と不知火(デコポン)のパフェ」
苺の旨みを閉じ込めたコンソメをたっぷりとかけてお召し上がりいただく4月のパフェ。
トップには繊細な苺のレースチュイールと優しい甘みのシュークルコライユ(砂糖菓子)、そしてデコポン(不知火)のキャラメリゼを贅沢に飾った。
食べ進めると、濃厚なバニラジェラート、デコポンを使用したザクザク食感の柑橘クランブル、とろりとしたデコポンのジュレで、食感と味わいの変化をお楽しみいただける。その下には、ミルキーなマスカルポーネムース、ホワイトチョコレートのディスク、瑞々しい苺が層になり、最後は爽やかなロゼスパークリングワインのジュレと、苺とルバーブのソースがすっきりとパフェを締めくくる。
提供期間：4月1日（月）〜4月30日（火）
提供場所：エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ店
価格：2,600円（税込み、ドリンク込み）
※サービスチャージ（10％）を別途頂戴する。
エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ店
電話番号：06-6258-6202
住所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋パルコ2F
営業時間：10:00 - 20:00 (ラストオーダー19:00)
※詳細は公式サイトよりご覧ください。
※エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道店は、2月12日（月）をもって閉店した。
編集／なぎさ（学窓ラボメンバー）
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