【2025年大阪・関西万博】万博弁当ビュッフェ開催決定！ #Z世代Pick
こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日は大阪万博に向けて作られた豪華なお弁当をご紹介します！
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2025年の大阪・関西万博に向けて誕生した「万博弁当」。日本全国の地産品を詰め込んだメニューは大阪調理製菓専門学校の各ジャンル専任教員が開発を担当した。今回は、この万博弁当をビュッフェ形式にてお楽しみいただける。
2025年大阪・関西万博で販売予定の万博弁当ビュッフェ開催決定！
2025年の大阪・関西万博に向けて誕生した「万博弁当」。
日本全国の地産品を詰め込んだメニューは大阪調理製菓専門学校の各ジャンル専任教員が開発を担当した。
今回は、この万博弁当をビュッフェ形式にてお楽しみいただける。
ぜひ、ご賞味ください。
お品書き（うち一部をビュッフェにて提供）
◾️茶飯
佐渡産コシヒカリを石鎚黒茶で炊き、湯葉で巻いた。アクセントに甘納豆を乗せた逸品
◾️じゃことすぐきとごまの最中
京都のすぐきと岸和田のじゃこを特別な製法で仕上げ、最中に挟んだ新スタイルの香の物
◾️門真蓮根饅頭
大阪・門真市の蓮根をふんだんに使った和食の定番。野菜本来の持ち味を活かしたピューレにはパプリカを使用し、季節を感じ取れる和食ならではの料理法で仕上げた
◾️大根とひけた鰤の鳴門煮／筍の土佐煮
◾️なにわポークの酒粕生姜煮／くわいのオランダ煮／タネ菜のおひたし
全国各地の選りすぐりの食材を使った煮物の吹き寄せ盛り。鰤の鳴門煮の仕上げにみかんを使用し、爽やかで甘みのある風味を出した
◾️大阪フルーツのピクルス
和泉みかん、ぶどう、ブルーベリーなどのフルーツを酸味のあるマリネ液に漬け込んだ、さっぱりした前菜
◾️オクノの玉子のスパニッシュオムレツ
濃厚な卵を使用し、じゃがいもと一緒に焼いたスペイン風オムレツ
◾️亀岡牛のブフ・ブルギニョン
赤ワインで長時間煮込んだトロトロのビーフシチュー。三島人参、黒アワビ茸、富田林のエビ芋を付け合わせに
◾️フォカッチャ
ふっくらとしたフォカッチャ。日本海のミネラルを豊富に含んだ村上の塩がアクセント
◾️播州百日どりのガランティーヌ
ロール状に蒸した鶏肉にピリ辛のイタリアントマトソースをかけた逸品
◾️モリンガのニョッキ
スーパーフードとして注目されている、苦みのあるモリンガを使用したパスタ
◾️京たんくろ和牛のオイスターソース焼き
和牛と相性のよいオイスターソースを合わせた逸品
◾️美陵鰻の揚げ物 ハリマ王にんにく風味
保命酒で下味をつけ、揚げた鰻に、調味したフライドガーリックをまぶした本格広東料理。素揚げしたさといもを添えて
◾️難波葱飯
河南町産水越米に、難波葱の香るエゴマ油で風味付けた肉みそを添えて
※他メニュー、スイーツ、ドリンクのご用意もある。
===イベント詳細===
・名称｜万博弁当ビュッフェ
・開催日｜2024年1月18日(木) 13：30～ ※要予約
・参加費｜3000円（税込）※要予約
===本件に関する問い合わせ先===
学校法人村川学園 泉州美食EXPO 事務局 松本・空閑
Mail:support@senshu-expo.jp
TEL: 0725-41-4330(学校法人村川学園 法人代表)
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OSAKA KANSAI,JAPAN EXPO2025
編集／なぎさ（学窓ラボメンバー）
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