ほぼスイーツ！なアイスクリーム！無添加クラフトアイスクリーム「HANDELS VÄGEN」から、秋限定フレーバーが登場。#Z世代Pick
こんにちは、リリースピッカーのかのんです。今日は、ほぼスイーツ！なアイスクリームについてご紹介します。
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無添加クラフトアイスクリームブランド「HANDELS VÄGEN（ハンデルスベーゲン）」から、「美味礼讃」をテーマとした、心も満たす新作アイスクリーム3種の2023年秋限定フレーバーが登場。
ハンデルスベーゲンのこの秋のテーマは「美味礼讃」。
「食事とはお腹を満たすだけのものではなく、心を満たすものである」と書く、19世紀フランスの美食家ブリア・サヴァランの代表作のタイトルからお借りした。
食べた人みなに心を満たしてもらうため、徹底的に手間をかけてお作りしたフレーバーは、もはや単なるアイスクリームというよりも、「アイスクリームを最高に楽しむために作られたパティスリーアイス」と言うべき、様々な食材の風味や食感が楽しめるものになっている。
秋と言えばの「モンブラン」、今や定番スイーツと言える「ティラミス」に加え、クッキングアップルの王様ブラムリーを使った、秋らしい「ローストアップルシナモン」の三つを用意。
どれも、一つのカップの中にさまざまな要素が織り込まれたものばかりで、一口ごとに違った「美味しい！」を感じられるフレーバーに仕上がっている。
2023秋フレーバー詳細
◉モンブラン
秋の王道スイーツを濃厚アイスクリームとして再構築。栗の葉とカカオニブを煮出した栗ペースト、マロンピューレを加えた栗アイス、フランス産の無添加シロップ漬マロン、ヴァローナ社のカカオを使った自家製クッキー。カシスと赤ワインで作った自家製カシスソースをアクセントに。秋の気分にぴったりな濃厚な味覚体験のできる大人のスイーツ。食べる前に冷蔵庫で10分ほど置いて、食べごろになったらまずはスプーンで一気に下まですくって食べてほしい。
◉クッキーティラミス
イタリアンドルチェの代表とも言えるティラミス。わたしたちがイメージしたのはしっかりしたチーズ感と、なめらかでもったり重厚感のあるボディ。そしてもちろん無添加であること。デンマーク産の濃厚チーズを使い、マルサラワインやオーガニックバニラで香りづけしたチーズアイスに、自家製コーヒーシロップを染み込ませたクッキー、ヴァローナ社のカカオパウダーを上から振りかければ完成。
◉ローストアップルシナモン
火を通した時の酸味とコクが素晴らしく、本場イギリスでは「クッキングアップルの王様」と呼ばれ人気のあるブラムリーアップル。長野県の小布施屋さんより、特別に果実と無添加のピューレを分けて頂き、シナモン香るアップルアイスをつくった。ピューレを加えたミルクアイスに、たっぷりのバターとシナモンを使って火を通しカルバドスで香りづけした果肉を。そこで出たソースを使って特製キャラメルソースを作っている。ブラムリーならではの力強い酸味、シナモンの香りが相まって、何とも秋らしい風味に仕上がっている。
フレーバーとセット内容をリニューアル
秋フレーバーのスタートに合わせ、今まで販売した中で人気の高かった季節限定フレーバーをいつでも買えるよう、公式オンラインサイトのフレーバーラインナップをリニューアルする。「フレッシュチョコミント」や「ラムレーズン」などのフレーバー4種を、新たに定番フレーバーに追加。これにより定番フレーバーは常時10種の豊富なラインナップとなり、これまでよりもさらに自由に好きなものを選べるようになる。
また、セット内容も様々なシチュエーションに合わせて選べるようラインナップを一新。シンプルな包装で自宅用にぴったりの「おすすめセット」や「選べるセット」が新たに加わり、「自宅用/ギフト用か？」「フレーバーは詰め合わせ/選ぶ？」という形で、より目的に合わせて選びやすいようになった。
◉定番フレーバー ラインナップ(NEW 9/22~)
マダガスカルリッチバニラ、イタリアンチョコレート、ピスタチオ、マカダミアキャラメルココナッツ、ベリーバイベリー、京都宇治抹茶、フレッシュチョコミント、ラムレーズン、北海道牛乳、カナダメープル＆ダブルナッツ
◉セット内容ラインナップ(NEW 9/22~)
「おすすめセット」、「選べるセット」、「選べる12個セット」、「ギフトボックスセット」、「選べるギフトボックスセット」、「パイント2個セット」、「パイント4個セット」、「カップ＆クッキーサンドセット」
この機会に、是非新しいラインナップのフレーバーとセット内容を試してほしい。詳しくは、ハンデルスベーゲン公式オンラインストアにて確認できる。
ハンデルスベーゲンとは
2011年創業の無添加クラフトアイスクリームブランド。
自然の素材だけを使い、乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加でつくる、100%ナチュラルな手づくりのアイスクリームは、「濃厚なのに、軽くて繊細なあと味」が特徴。人工の代替物に頼らず、“牛乳に砂糖を入れ、冷やし固める” というシンプルでオーセンティック（本物）な製法に向き合い、「あたりまえの手間」をかけてひとつひとつを手作業で作っている。
編集／かのん（学窓ラボメンバー）
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