こんにちは！リリースピッカーの横塚です。
食べると身体が温かくなり、寒い冬にもぴったりな激辛グルメ。私は辛い食べ物が大好きで、辛口のカレーにさらにスパイスを足さないと満足できません。

今回は私のような激辛好きにぴったりな汁なし担々麺をご紹介します。世界一辛い唐辛子を使用していて、どの程度辛いのかとても気になります。

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末延農園HARAが、スパイス料理研究家のカワムラケンジ氏と共に企画開発した“キャロライナリーパー使用の激辛汁なし担々麺『リーパーデス麺』。

こちらに使用するのは“世界一辛い唐辛子”としてギネス認定されたキャロライナリーパー。そのキャロライナリーパーによるとてつもない辛みと、化学調味料を使用せず自然素材とスパイスで生み出した旨みが特徴の「激辛インスタント袋麺」。

 
・「唐辛子農家のつくるラーメン」～ 最高品質インスタント麺の誕生

■ キャロライナリーパーとは

キャロライナリーパーとは、2017年に世界一辛い唐辛子としてギネス世界記録に登録された世界最強クラスの辛みを持つ唐辛子。 辛さを表すスコヴィル値はあのハバネロの3～4倍を記録している。

驚異的な辛さから“兵器”ともいわれる唐辛子ですが、栽培するキャロライナリーパーは樹上完熟収穫にこだわり、辛さだけでなく糖度、香りも非常に高いのが特徴。

■『リーパーデス麺』の魅力

『リーパーデス麺』は、レシピ開発をスパイス料理研究家のカワムラケンジ氏と共同で行い、化学調味料を使用せず自然素材とスパイスの掛け合わせで強烈な辛みに合う旨みを引き出した。

また、麺には国産小麦を使用している。自社栽培のキャロライナリーパーのみで製品の辛さを調節するなど、一般的なインスタント麺とは一線を画す商品となっている。

■『リーパーデス麺』 商品概要
 
ヘビーな激辛好きでも満足できる辛さの「激辛」、そして辛いのが苦手でも美味しく完食できる程度の辛さの「ピリ辛」の２種類を用意した。 「激辛」でもまだ辛さが足りないという人には、今後「リーパーデス麺専用 超激辛追いがけスパイス（仮）」を販売予定。  

リーパーデス麺® 激辛
●内容量 135g(めん90g)  
 
激辛インスタント麺市場ではトップクラスの辛さ。 こだわりのパッケージはオリジナル商品の一味唐辛子のデザインを踏襲。
 
参考価格 378円(税込)  
 

リーパーデス麺® ピリ辛
●内容量 135g(めん90g) 

激辛の10分の１の辛さで、激辛が苦手でもキャロライナリーパーを十分に楽しめる。  

参考価格 378円(税込)

編集／横塚璃奈（学窓ラボメンバー）

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