こんにちは！リリースピッカーのさーこです。モンブラン好きにはたまらない一品をご紹介します。

「ukafe（ウカフェ）」は10月5日(水)より期間限定でローヴィーガンモンブランを発売。

ベースコートシリーズ初となるヴィーガン処方だ。ヴィジュアルのために、ローヴィーガンモンブランの制作をお願いしたのは、ロースイーツパティシエの山本絵奈氏。

今回特別に、ヴィジュアルの為に制作していただいたローヴィーガンモンブランをukafeで期間、数量ともに限定で販売することになった。10月31日（月）までの限定メニュー。

【限定メニュー概要】
販売期間：10月5日（水）～10月31日（月）
ローヴィーガンモンブラン：1,650円（税込）
スペシャルコーヒーのドリンクセット：2,200円(税込)
ドリンクセット：1,930円（税込）～

ロースイーツパティシエ
乳製品、小麦、卵、白砂糖は一切不使用、ナチュラルハイジーンをベースに、酵素、ビタミンやミネラル、フィトケミカルなど、植物の生命力が生の状態で生きているRaw（ロー）フード、リビングフードのお菓子を作っている。

独自のセンスと味のクオリティの高さが注目され、ロースイーツ教室、雑誌、企業へのレシピ提供などで活躍。2021年11月、清澄白河にオープンしたロースイーツパティスリー『POSH』では専属パティシエを務め、素材に拘ったロースイーツやドリンクをディレクションしている。

店舗情報 ukafe(ウカフェ)
〒107-0052
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア
TEL：03-6438-9920
営業時間：11:00～20:00

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）