こんにちは、リリースピッカーのかのんです。今日は、「厚切りとんかつ よし平 コトエ橋本店」のオープンについてご紹介します。

昭和8年創業、和歌山県発の老舗とんかつ専門店「厚切りとんかつ よし平」が2026年5月29日（金）、神奈川県相模原市緑区に新たに誕生する商業施設「COTOE（コトエ）橋本」1階にオープンする。

厳選した豚肉を熟成させることで肉本来の旨味を凝縮した「熟成ロース」「熟成ひれ」を使用。注文を受けてから一枚ずつ、特級粉使用の"粗挽き生パン粉"で包み、さらりとした"米油"でじっくり揚げることで衣はふんわりサクサクに。ジューシーな豚肉の旨味との絶妙なバランスを実現した専門店ならではの技が詰まった一品。

とんかつと共に楽しめるのは、店内の大きなかまどで毎朝精米した"新潟県産コシヒカリ"を炊き上げる「大かまどごはん」。白米に加え「十穀米」「月替り炊き込みご飯（5月はたこめし、6月は太刀魚）」の3種全ておかわり自由。ご膳メニューを注文したお客様は「大かまどごはん」に加え、「味噌汁」「キャベツ」「お漬物」も全て食べ放題。

■平日ランチメニュー（一部）

厚切り熟成180gロースかつランチ：税込1,969円

レディースランチ（選べるデザート付）：税込1,749円

わんぱくセット（ジュース・おもちゃ1個付）：税込979円

※ランチメニューの提供および価格は平日限定。土日祝日およびディナータイムはグランドメニュー価格での提供となる。

テイクアウトメニューも豊富に用意。サービス弁当（海老フライ1本・ロース70g）が税込1,285円、家族盛り（2〜3人前）が税込3,002円〜など、日常のランチから冠婚葬祭まで幅広く活用できる。

■店舗概要
店舗名：厚切りとんかつ よし平 コトエ橋本店
オープン日：2026年5月29日（金）
住所：神奈川県相模原市緑区西橋本5-4-3 コトエ橋本1F
電話番号：042-703-6363
営業時間：平日 11:00〜15:00（L.O.14:30）・17:00〜21:00（L.O.20:30）／土日祝 11:00〜15:30（L.O.15:00）・16:30〜21:00（L.O.20:30）
客席数：54席（カウンター6席・テーブル12卓／48席）
駐車場：COTOE橋本お客様駐車場あり
テイクアウト：有

編集／かのん（ガクラボメンバー）

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