こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日はお寿司職人さんが出版した本をご紹介します！

実用書や児童書、教養書を発行する出版社、株式会社ナツメ社は『寿司職人がこっそり教える 空前絶後の 世界一ウマい食べ方』を7月15日に発売する。

■著者こっぴ氏よりコメント

この本のテーマは、僕が考えた
「家で作れる世界一ウマいレシピを楽しんでもらいたい」です。寿司職人である僕が考えているから、難しそうとか、手がこんでいそうとか思うかもしれませんが、すべて簡単にできるし、スーパーで手に入る一般的な食材しか使用していません。このレシピをきっかけに、皆さんの「世界一ウマい」を更新してくれたら嬉しいです。

「世界一ウマい」は人それぞれ。

いやこれは違う！ もっとウマい食べ方がある! って方はぜひ僕に教えてください！
この本を通して、皆さんとの会話のきっかけになればと思います。

普段は寿司職人として腕をふるうこっぴさん

■お手軽レシピにひと手間プラスして絶品のウマさに

ゆで卵を浅漬けにする、イカ焼きのたれにイカの肝を加えて漬ける、なめたけににんにくやオリーブオイルを加えて洋風に……など、ちょっとの工夫でいつもの食材が空前絶後のウマさに。こっぴのおすすめ、おつまみ、魚介、満足レシピと、ジャンル別に紹介している。

いつものゆで卵が、こっぴさんの腕にかかると…

■ファンの期待に応える1冊！

その人柄で、こっぴさんのInstagramのコメント欄はいつも大変賑わう。「これは絶対うまいやつ」「その作り方は目からうろこ」「やばすぎる」と絶賛の声多数で、たまに「七味をかけたらもっとうまい」「俺ならネギよりミョウガだな」なんて声も。出版の報告にもお祝いのコメントを多数いただいた。ファン待望の1冊だ。

そうめんは2200万回再生のバズレシピ

【目次】

Chapter1 こっぴが選ぶ 世界一ウマい食べ方 ベスト20
Chapter2 世界一のおつまみレシピ ベスト15
Chapter3 世界一の魚介レシピ ベスト10
Chapter4 世界一の満足レシピ ベスト15
column 世界一のズボラレシピ
食材別INDEX

【著者紹介】

こっぴ

現役で寿司職人をする傍ら、旬の食材を使い、独自の調理法や組み合わせで、その食材が世界一ウマくなる方法を模索し続けている。その様子をSNSで発信し、総フォロワー数20万人超（2025年6月現在）。ありそうでなかった調理法とプロの料理人が作る信頼できる味が人気。

Instagram @mura.kou
YouTube @kop957
TikTok @kpppinomeshi

【書籍情報】

『寿司職人がこっそり教える 空前絶後の 世界一ウマい食べ方』
著者：こっぴ
発行：ナツメ社
定価：1,518円（税込）
仕様：A5判／128ページ／オールカラー
発売日：2025年7月15日

編集／なぎさ（ガクラボメンバー）

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