“ラムしゃぶ食べ放題”が限定復活！今回は天然赤エビも食べ放題に！ #Z世代Pick
こんにちは!リリースピッカーのさーこです！期間限定のしゃぶしゃぶをご紹介します！！
「しゃぶ葉」 では、2025年3月13日（木）より「春のラムしゃぶフェア」が期間限定で復活し、ラムとの相性抜群な「完熟トマトガーリックだし」が新登場する。
【 『春のラムしゃぶフェア－完熟トマトガーリックだし－』 おすすめのポイント 】
1.今春も“ラムしゃぶ食べ放題”が限定復活！今回は天然赤エビも食べ放題に！
平日ランチは2,000円台！こだわりの飼料で旨味を増した“筑波あじわいポーク”や
“モッツァレラチーズ”も食べ放題。
2.ラム肉と相性抜群な“完熟トマトガーリックだし”は、薬味や殻付きあさりで味変自在
新たに登場した「ジェノバペースト」を付けて“イタリアン風”に。
殻付きあさり（※）を追加して“ボンゴレロッソ風”の楽しみ方も。
※殻付きあさりは、＋税込150円で注文できる。
3.「こまめどりプロジェクト（※）」の公式キャラクター『しゃぶ葉フレンズ』総選挙を開催！
※しゃぶ葉が2024年4月より開始した、フードロス削減を目指したプロジェクト
春のラムしゃぶフェア－完熟トマトガーリックだし－ 概要
■対象期間
2025年3月13日（木）～ 5月中旬
※販売期間は予定。予告なく販売を終了する場合がある
■販売店舗
しゃぶ葉全店
■対象コース
ラムしゃぶ コース／ラムしゃぶ＆国産牛 コース
ラムしゃぶ コース
今春の厳選食材は“ラム肉＆天然赤エビ”！期間限定の新薬味や新鮮野菜も
－ラム肉
ラム肉は身体の組成に必要なタンパク質、必須アミノ酸から合成されるL-カルニチンが豊富。
－天然赤エビ
プリプリな食感が特長の天然赤エビが、期間限定（※）で食べ放題になった。
－ジェノバペースト
バジルの香りとチーズのコクが楽しめる新登場の薬味。
－スナップエンドウ＆豆苗
新だしに合わせて新鮮野菜も限定追加（※）！
食感の良いスナップエンドウや豆苗が加わった。
※限定品は無くなり次第終了
ラムとの相性抜群！ファンコミュニティ『しゃぶしゃ部』から誕生した“完熟トマトガーリックだし”
【完熟トマトガーリックだし】
完熟トマトの甘味とやわらかな酸味に、ガーリックが食欲をそそるおだし。
隠し味の花椒がほんの少し後味に香り、飽きずに食べられる。
－開発者のコメント－
オーソドックスに感じられるトマトだしは、旨味が重なることで重くなりがち。
今回はラムしゃぶとの相性を考え、トマトの酸味やキリッと感を持続させることにこだわった。
味の引き締まっただしを目指して検証を重ね、花椒を少量使用することで、微かに感じる痺れが柑橘を思わせる、オリエンタルなだしが誕生した。
《「新だし開発プロジェクト」 について》
お客さまからいただくお声やつながりをもつ機会をこれまで以上に大切にしたいと考え、2023年
6月にファンコミュニティ『おやさい学校 しゃぶしゃ部』を開設。
その一環として「新だし開発プロジェクト」を立ち上げた。
本プロジェクトでは、この度の「ラムしゃぶ コース」の発売に合わせ、アイデアを募集。
最終的にしゃぶしゃ部のメンバーの皆さまに投票していただき、試食会も実施した結果、ランキング上位の中から「完熟トマトガーリックだし」のご提供にいたった。
－新だし開発にあたり集まった声－
試食会アンケートより 「完熟トマトガーリックだし」についてのお声
✓ エビやあさりを入れる度に新たな旨味が増していくので、「育てるだし」というキーワードが思い浮かんだ。
どんどん濃くなり、〆にぴったりなだしになっていくのが、とても良かった。
✓ トマトとガーリック味が効いていて、食材の美味しさを引き出していた。
トマトの旨味、甘味、酸味のバランスがちょうど良かった。
食材で相性が悪いものはないと思いる！
変幻自在に味変可能！自分好みに育てて楽しむ“完熟トマトガーリックだし”
《5万通り以上のアレンジが可能なしゃぶ葉！スタッフがおすすめする新作アレンジ5選》
１, イタリアンしゃぶしゃぶ
新たに薬味BARに加わった「ジェノバペースト」を付けて“トマト×バジル”のイタリアン風しゃぶしゃぶが楽しめる。
２, ボンゴレロッソ風しゃぶしゃぶ
殻付きあさり（※）を入れて、ボンゴレロッソ風に味変！中華麺を入れてパスタ風のアレンジも！
※殻付きあさりは、＋税込150円で注文できる。
３, チーズトマトリゾット
残ったおだしに白米を投入！最後にモッツァレラチーズをのせてぜひ。
４, トマトラーメン
ミニトマト＆中華麺をお鍋にIN！エビを入れた海鮮ラーメンもおすすめ。
５, お食事クレープ
“トマト×バジル×チーズ”の相性抜群！甘じょっぱさがクセになる“ピザ風クレープ”。
〈厳選〉筑波あじわいポーク＆牛みすじ食べ放題コース以上で楽しめるこだわりお肉
【筑波あじわいポーク】
旨味成分を増やすと言われる上質なさつまいもを中心に、飼料配合にこだわり、肉質・脂肪の質を高めた、ほんのりと甘いお肉。
脂肪のしっかりとしたあじわいや、きめ細かい筋繊維でしまりの良い肉質を堪能できる。
－4つの特長－
１）さつまいも、麦類の配合で、肉の旨味を徹底追求
２）全粒粉砕トウモロコシの配合により飼料摂取量が増加し、脂肪のしっかりとしたあじわいのある豚肉を実現
３）肉質重視の品種（LWD）を使用し、きめ細かい筋繊維でしまりの良い肉質
４）ワクチネーションプログラムの確立により、抗生物質に頼らない個体管理
編集／武田さくら（ガクラボメンバー）
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