こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日はこれからの時期に食べたいレモンスイーツをご紹介します！

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フジパンは、ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社（愛知県名古屋市）とのコラボレーション商品「レモンケーキ」「レモン蒸しケーキ」の2品を2024年5月1日から発売した。

今回のコラボレーションでは、ポッカサッポロフード＆ビバレッジのプロのためのレモン素材ブランド『ポッカレモンプロフェッショナル』のレモン果汁を使用している。

『ポッカレモンプロフェッショナル』は世界中から厳選されたレモンを搾汁・加工して作られたレモン果汁など、食のプロが使用しているレモン素材だ。家庭用の『ポッカレモン１００』は1957年に発売を開始し、1972年からは果汁１００％として現在の『ポッカレモン』の原型が生まれ、ご家庭で人気となり60年以上の歴史を繋ぐロングセラー商品となっている。

レモンは年間を通して人気の柑橘だが、近年、レモンの酸味を活かした菓子やスイーツの人気が高まっており、令和に入ってからの、平成レトロブームからレモンをイメージした形状やパッケージが注目され『レモンケーキ』の人気が高まっている。今回のコラボレーションでは、フジパン流の2種類のレモンスイーツに仕立てた。フジパンは商品を通じて、お客様の健康と幸せな食卓に貢献できる企業を目指していく。

■レモンの香りを感じる『レモンケーキ』

レモン果汁をケーキに配合し、しっとりと焼き上げた後、レモンジュレをサンド。仕上げにレモン風味のチョココーティングで仕上げた。お口に入る時にレモン風味がふわっと香るレモンケーキだ。

■さわやかな香りとやわらかな食感 『レモン蒸しケーキ』           

 やわらかで口あたりの良い蒸しケーキ生地にレモン果汁を配合。中央にはレモンジュレを入れ、甘さと酸味のバランスが絶妙な蒸しケーキに仕上げた。

■冷やしてもおいしい レモンシリーズ

食べる前に冷蔵庫で冷やしていただくと、レモンの味わいがひきたち口あたりが良くなる。

これからの季節におすすめのレモンシリーズをお楽しみください。

  商品概要

【商品名】

レモンケーキ レモンジュレをサンドしレモン風味のコーティングをしたケーキ。

レモン蒸しケーキ ふんわりとしたレモン風味の生地に、レモンジュレを入れた蒸しケーキ。

【価格】 オープン価格

【販売地域】 全国（沖縄を除く）※北海道エリアは株式会社ロバパンで製造販売いたします。

編集／なぎさ（学窓ラボメンバー）

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