フィールドワークで農業と有機栽培の魅力を体感！ 南九州大学の特別講義に注目！
今、農業の世界が密かにアツいって知っていますか？最新テクノロジーを取り入れたスマート農業や、地域の魅力を活かしたプロジェクトが次々に広がり、これまでの“農業＝大変そう”というイメージをガラッと変える動きが強まっています。社会課題に向き合いながらも、テクノロジーと地域の力を掛け合わせて未来を生み出せる現代の農業。実は、大学生だからこそ関われるチャンスもたくさん広がっているんです。
“進化し続ける農業”を伝えるために立ち上がったのが、「農業の魅力発信コンソーシアム」。農林水産省の補助事業を活用し、複数の企業や団体が連携して設立されました。その取組の一環として、同コンソーシアムに参加する株式会社マイファーム（以下、マイファーム）が複数の大学で特別講義を実施中です。今回は、南九州大学で行われた特別講義の様子を紹介します！
マイファームが参加する
『農業の魅力発信コンソーシアム』の取組とは?
「農業の魅力発信コンソーシアム」は、農業に対するギャップをなくすために、農業への理解を深め、仕事としての農のリアルを体験できる取組です。全国14の大学や専門学校、農業高校とも連携して「農業の魅力発信支援事業」を展開しています。
地域の暮らしを支える農業の魅力をもっと知ってもらうべく、教育機関と連携して農業を“体験しながら学べる場”をつくり、未来につながる人材育成を目指しています。
マイファームって?
マイファームは、「人と農をつなぐ会社」。「自産自消（自分で育てて自分で食べる）」をコンセプトに、全国で体験農園のほか、社会人向けに農業を学べる「アグリイノベーション大学校」など、農に関わる多彩な事業を手がけています。
単なる生産や販売にとどまらず、“農業を通して人と社会を元気にする”ことを目指し、「農業のリアル」を伝えています。
特別講義の内容を紹介！
南九州大学の環境園芸学部は、自然と人が心地よく共に暮らせる社会を目指し、「園芸」「造園」「自然環境」について幅広く学べる学部です。農業分野への興味が高く、植物や景観づくり、環境保全に関心のある学生が集まっています。
今回は、大学2年生の学生42名に参加してもらい、農業のリアルな魅力をより深く知ってもらうべく、フィールドワークを中心とした特別講義を実施。“現場ならではの学び”に触れてもらいました。
講師はこの方!
長崎海咲さん
宮崎市田野町出身。
家業である農業を継ぎ、『みさき農園』と名付け有機農業を実現。また育てた野菜を使ったランチやスムージーを提供するカフェ『Sachi café』を経営している。
野菜ソムリエフードビジネスコーディネーターの資格を持っている。
フィールドワークで農業の魅力が深まる特別講義
『みさき農園』の農業者と『Sachi café』の経営者、ふたつの顔を持つ長崎さん。講義パートでは、長崎さんの経歴や農業に対する想いを伺いました。
農家の5代目として農業を継ぐことを決めた長崎さんは、農業スクール「アグリイノベーション大学校」へ入学。有機農業と出会い、化学農薬・化学肥料を使用せずに地球に優しく、健康でおいしい野菜を育てる魅力に惹かれ、自身の農園でも有機農業を始めたといいます。
長崎さんは『みさき農園』で年間約60品目を栽培しながら、2017年に『Sachi café』をオープン。農園で育てた野菜を使った料理の提供に加え、お弁当販売や月1回のマルシェも実施しています。
なかでも、田野町名物の干し大根を使った人気メニュー「ふらいどハリハリ」は、田野まちづくり協議会と共同で“新たな名物”として開発を進めているとのこと。
講義後のフィールドワークでは、有機野菜を育てる畑を見学し、『Sachi café』では長崎さんのお母さまが用意した季節野菜の料理を実食。野菜はうまみがぎゅっと詰まっており、その美味しさに学生からも「おいしい！」の声が上がり、食からも農業の魅力を体感していました。
特別講義を通して多くの学生が農業への興味を深め、 「有機農業という難しい分野を見学できて良かった」「農業とレストランを両立している実例を聞けて学びになった」「今後、農作業の体験にも挑戦してみたい」などの声が寄せられ、充実した時間となったことがうかがえます。
これからの農業、私たちの視点で考えてみよう！
畑やカフェで体験した長崎さんの特別講義は、教室の学びとはひと味違い、学生が農業をより身近に、自分ごととして捉えるきっかけになったはずです。
今後の「農業」、そして「農業の魅力発信コンソーシアム」の展開にも注目したいですね。
開催する教育機関や取組内容、登壇者情報などは、「農業の魅力発信コンソーシアム」公式サイトで随時公開中。興味のある人はぜひチェックしてみてください！
