こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日はベジタリアンのレストランをご紹介します！

⇒ご飯よりチャーシューの方が多い！？『ニンニク肉肉肉チャーハン』 #Z世代Pick#Z世代Pick

「塗料でサステナブルな世界を」をビジョンに、光触媒を使い高機能で環境に優しい内外装塗料を販売する株式会社オプティマスは、若い世代にも環境問題に興味を持っていただきたく、ヴィーガン食を手軽に楽しんでいただけるよう、大阪のおしゃれなオフィス街、北浜の土佐堀川沿いに2019 年にオプティマスカフェをオープンした。

毎食、お肉を取らない完全なヴィーガンでなくとも、お肉を食べることを減らす、つまりミートレスを選択することで、温室効果ガスを減らし、地球温暖化を抑制すことにつながる。ヘルシーで環境に優しいオプティマカフェのフードやスイーツをぜひお楽しみください。

冬のブッダボウル

1650円（税込）

ブッダボウルとはアメリカの西海岸発の菜食丼のこと。ライスと共に盛られているのはすべて野菜。菜食が仏教の精進料理を連想したアメリカのヴィーガンがライスに野菜・穀物・ナッツなど多彩でヘルシーな食材を盛り合わせたものをまるで仏教を開いたブッダのお腹に似ていることから「ブッダボウル」と名付けられた。

当店では季節のブッダボウルを四季に合わせて年4回提供している。

毎回お客様よりご好評いただいている人気の高い期間限定商品。

今回の冬限定ブッダボウルは、下記８種類を彩り豊かに盛り付けたブッダボウルだ。

・キヌアハンバーグ
・ビーツリゾット
・冬のシーザーサラダ
・ザワークラウト
・ニンジンラペ
・ムサカ
・プロヴァンス野菜
・バターナッツフムス

ヘルシーで、食べ応えも抜群！是非お召し上がりください。

ヴィーガンモンブラン

700円（税込）

乳製品を一切使用せず、健康に配慮したヴィーガンモンブラン。

サクサクのショートブレッドの上に

ふんわりしたマロンクリームで包み込んだ、

なめらかなチョコレートムースを添えた。

抹茶ラテ（オーツミルク）

650円（税込）

濃厚なお抹茶にきめ細やかに泡立てたオーガニックオーツミルクで仕上げた。

京都宇治市にある北川半兵衛商店さんのお抹茶を使用し、
お抹茶の程よい苦味とオーツミルクの優しい甘さに

口当たり滑らかな泡でお口の中に幸せが広がる。

動物性のお肉を使わないヴィーガン、ベジタリアン料理は

一見物足りないイメージもあるが、実はしっかりとした満足感で、

週末は朝からヘルシーな料理を求める多くの来客でにぎわっている。

冬でも、天気の良い日にはリバーサイドのテラス席を求めて来店されるお客様も多い。

オプティマスカフェ
〒541-0041 大阪市中央区北浜2-1-14 1F

TEL 06-4256-1664

平 日 8：30～17：00（L.O.16：00）土日祝 8：30～18：00（L.O.17：00）

編集／なぎさ（学窓ラボメンバー）

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