【特製クロワッサン生地がたい焼きに！】ホクホク感がたまらない！新作クロワッサンたい焼『安納芋あん』 #Z世代Pick

2023/12/02

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こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日はさつまいものスイーツをご紹介します！

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築地銀だこは、冬の新作、クロワッサンたい焼『安納芋あん』と、薄皮たい焼『鳴門金時芋あん』を期間限定で発売。

また、系列店のたい焼専門店「銀のあん」店舗では、2023年11月30日（木）より、クロワッサンたい焼『安納芋あん』・薄皮たい焼『鳴門金時芋あん』に加え、新作のクロワッサンたい焼『ふじりんご＆カスタード』も「銀のあん」限定で発売する。

冬の新作、クロワッサンたい焼『安納芋あん』は、芋好きの方に存分に味わっていただけるよう、鹿児島県産安納芋を100％使用した「芋ペースト」と、糖度を抑えた「特製芋あん」を2層にすることで、食べ進めていく度に “安納芋” 本来の甘みとなめらか食感がお口の中に広がる！また、餡を包む特製生地の表面（片面のみ）には、 “ザラメ糖” と “ごま塩” をトッピングし両面から高温で焼き上げることで、香ばしく、食べ飽きない絶妙なバランスに仕上げた。

全国の築地銀だこたい焼取扱店舗（一部店舗除く）は11月28日、系列店のたい焼専門店「銀のあん」店舗では11月30日より販売（発売日が異なりますのでご注意ください）

薄皮たい焼『鳴門金時芋あん』商品イメージ

今年も販売が決定した薄皮たい焼『鳴門金時芋あん』は、寒い時期に大人気の季節限定商品！オリジナルの鉄板に1枚1枚丁寧に生地を流し込み、穴が開かない程度にギリギリまで薄くした生地に、特製の「芋あん」をたっぷり入れて焼き上げる。甘さを抑え、 “徳島県産鳴門金時” 本来の旨み・風味を生かした特製の「芋あん」は、1匹食べても甘すぎず、満足できる丁度良いバランスに仕上げている。

また、系列店のたい焼専門店「銀のあん」店舗では、もう一つの新作、クロワッサンたい焼『ふじりんご＆カスタード』を11月30日より「銀のあん」限定で発売！（クロワッサンたい焼『安納芋あん』、薄皮たい焼『鳴門金時芋あん』と同時発売）

「銀のあん」限定の新作、クロワッサンたい焼『ふじりんご＆カスタード』は、 “りんご本来の甘み“ と “フレッシュな酸味” を感じられるよう、 “青森県産のふじりんご“ を使用した商品で、ゴロっと大きめにカットし蜜漬けしたふじりんごを、毎日店舗でカスタードクリームと丁寧に合わせ、たっぷり詰め込み焼き上げる。また今回初めて、特製生地表面（片面）に、スライスした “フレッシュのふじりんご” を2枚乗せ、ザラメ糖をまぶして焼き上げることで、焼きりんごのような食感と味わいも楽しめる自信作

たい焼専門店ならではの商品ラインナップで、秋・冬のスイーツを存分にお楽しみください！

【商品名・価格】

クロワッサンたい焼『安納芋あん』

クロワッサンたい焼『ふじりんご＆カスタード』 ※「銀のあん」のみで販売

1匹 291円（税込）/ 店内297円（税込）

薄皮たい焼『鳴門金時芋あん』

1匹 194円（税込）/ 店内198円（税込）

【発売日】

2023年11月28日（火）築地銀だこたい焼取扱店舗（一部店舗除く）

2023年11月30日（木）たい焼専門店「銀のあん」店舗

【販売店舗】

築地銀だこたい焼取扱販売店舗

銀のあん店舗

※店舗により取扱商品や販売時期・方法・価格等が異なる場合があるで、詳しくはお手数ですがご購入を希望される店舗へ直接お問い合わせください

■クロワッサンたい焼とは
「クロワッサンたい焼」は、たい焼専門店「銀のあん」オリジナル商品。24層の特製生地で、甘さを抑えた自家製餡を包み、銀のあん専用のたい焼器で鉄板の両面から高温で一気に焼き上げることで、香ばしく、独特の “サクッ” とした食感がが生まれるオリジナルのたい焼。一口ほお張れば、芳醇な香りと自家製餡特有の豊かで濃厚なあずきの風味がお口いっぱいに広がる。焼きたてはもちろんだが、粗熱を取り、少し温度を落ち着かせることで、より個性的な皮の食感とあずきの旨みが引き立つ。