こんにちは、リリースピッカーのかのんです。今日は、秋を堪能できる珍しいショートケーキについてご紹介します。

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「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案している。

カフェコムサでは、毎月22日を「ショートケーキの日」としています。カレンダーで22日の上に15日があり、いちご(15日)が22日の上に乗っていることから決められた。今月は新潟県産の梨「新王」のショートケーキを9月22日(金)から9月23日(土)の2日間限定で発売する。

新潟県産 梨「新王(しんおう)」

新潟県で開発された「新王」は、王の名にふさわしく、日本梨の中では最高峰と言われる甘さと力強い食感が特長。新潟の大地ならではの雪と太陽の恵みを受け、生産者の方々が剪定から収穫まで手作業で大事に育てられている。

新潟県産 梨「新王」のショートケーキ

みずみずしくシャリシャリとした食感の新潟県産の梨「新王」とチーズクラムをあわせて、ふわふわのスポンジ、生クリームと共に飾りました。食べた瞬間に、口いっぱいに溢れる果汁とチーズクラムの食感が堪能できるショートケーキ。
【価格】1,200円(税込)/1ピース

※銀座店は、価格とデザインが異なる。
※フルーツの入荷状況により、価格とデザインが変更になる場合がある。

〈カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園の厳選した旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供している。新鮮な美味しさをお届けしたく、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っている。

編集／かのん（学窓ラボメンバー）

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