年間50,000個販売！牡蠣料理専門店の「牡蠣フルコース」が6月15日登場！！ #Z世代Pick

学生の窓口　学生編集部（リリースピッカー）

2023/06/17

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こんにちは！リリースピッカーのゆうです。おなかが空いている大学生必見です！！

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『かき家こだはる新橋本店(東京都港区)』は、2023年6月15日(木)より、生牡蠣や極み生牡蠣、蒸し牡蠣、牡蠣フライなど全10品を楽しめる牡蠣のフルコースの提供を開始。

シャンパンや日本酒の飲み放題と合わせて、牡蠣を存分にご堪能あれ。

牡蠣フルコース×シャンパン・日本酒飲み放題で無限にペアリングを堪能！

JR新橋駅徒歩5分「かき家こだはる新橋本店」では、1年を通して全国各地の生牡蠣を仕入れることで、季節毎に一番美味しい牡蠣や自家製の牡蠣料理、海鮮料理をご提供中。

2023年6月15日(木)より「牡蠣のフルコース」の提供を開始いたします。牡蠣の専門店にふさわしい、牡蠣を食べ尽くすことが出来る贅沢なコース。

今回用意した牡蠣のフルコースには、生牡蠣の盛り合わせはもちろん、前菜から〆の土鍋ご飯まで自慢の牡蠣料理を10品ご用意いたしました。そのままでも美味しい牡蠣は、生・揚げ・蒸しと行程が変わることでそれぞれ違った味わいを堪能することが出来る。シャンパンや日本酒の飲み放題をつけることも可能ですので、味わいの異なる様々な牡蠣と無限のペアリングをお楽しみあれ。

さらに、牡蠣は亜鉛・鉄などのミネラルや、ビタミンB1・B2・B12などのビタミン類、タウリンなどのアミノ酸、グリコーゲンなど魚介類の中でも栄養豊富な食材で、免疫力の低下しがちな梅雨の時期にぴったりの食材。また、当店の牡蠣は紫外線殺菌を徹底しているため、夏でも安心してお召し上がりいただける。

美味しいだけでなく健康にも嬉しい食材「牡蠣」のフルコースで梅雨の不調を吹き飛ばしてみてはいかがでしょうか？

こだはる特選！牡蠣のフルコース

おひとりさま　8,580円(税込)

提供開始：2023年6月15日(木)

＜コース内容＞

【前菜三種】牡蠣のなめろう、牡蠣の燻製、自家製牡蠣の塩辛

【牡蠣】厳選国産！生牡蠣5種盛り合わせ

【逸品】極み生牡蠣

【温】牡蠣茶碗蒸し

【揚げ物】牡蠣フライたくあんタルタルソース添え

【蒸】季節野菜と大粒牡蠣のミニセイロ

・大粒牡蠣

・自家製「牡蠣焼売」

・季節野菜

【〆もの】牡蠣土鍋ご飯

【デザート】甘味

※前日22時までの要予約

こだはる「牡蠣のフルコース」で楽しめるラインナップ

～前菜～

前菜には、当店人気の牡蠣の珍味を三種類盛り合わせました。牡蠣のなめろうは、たっぷりの薬味と生牡蠣を混ぜてたたいたリピーターも多い自慢の逸品。牡蠣の燻製はマスカルポーネチーズと合わせることで上品に仕上げました。自家製の牡蠣の塩辛は、新鮮な牡蠣を毎日仕入れているからこそ出来る、唯一無二のお酒のアテ。

～牡蠣～

当店は牡蠣の専門店だからこそ、信頼している業者様より新鮮さを保った状態で仕⼊れることが出来、いつでも安⼼して⽣牡蠣をお召し上がりいただける。そんな自慢の生牡蠣は、贅沢に5種類の食べ比べをご用意いたしました。その日に入荷した中からおすすめを盛り合わせますので、種類・産地によって変わる牡蠣の味わいをご堪能ください。

また、生牡蠣が見えなくなるほどに雲丹・イクラをたっぷり乗せた見た目にも鮮やかな「極み生牡蠣」は、酸味のある特製ベルギーエシャロットソースを使用することで素材の個性がまとまり、三位一体の味わいをお楽しみいただける。隠し味には生クリームソースを加え、まろやかな後味を演出。口の中いっぱいに広がった芳醇な旨味の余韻には、主役の牡蠣が残るよう計算しつくされた逸品。

～揚げ・蒸し～

そのままでも十分美味しい牡蠣を、様々な調理法で楽しめることが当コースの魅力のひとつ。定番のカキフライには店主特製の『たくあんタルタルソース』をつけることで一層旨味を引き出す。

当店の新名物として人気の牡蠣セイロ蒸しを、コース限定でミニサイズでご用意しました。大粒の広島県産牡蠣に加え、上段には、空豆や紅心大根・きのこ・豆苗・ねぎ・新じゃがなどの季節野菜をふんだんに使用しております。自宅ではなかなか手の出しにくい「セイロ蒸し」も、当店なら卓上で楽しめるので非日常の高揚感を味わっていただけることでしょう。つけダレはニラ醤油・ポン酢をご用意しておりますので、お好みに合わせてご利用ください。

～逸品・〆～

毎日店舗で仕込んでいる牡蠣焼売は、広島県産の牡蠣と干し牡蠣をたっぷり練りこんでおり、焼売の概念を覆す全く新しい美味しさ。牡蠣の旨味がぎゅっと詰まったこだわりの焼売は、一度食べると忘れられないとリピーターさんが続出している。

ひとつひとつ炊き上げる牡蠣土鍋ご飯は、ごはんが見えなくなるほど大粒牡蠣が敷き詰められ、牡蠣フルコースの〆にふさわしい仕上がりとなっている。牡蠣の風味が染み込んだ炊き立てのご飯をぜひご賞味あれ。

新橋駅徒歩5分。どんなシーンにも対応できる個室完備～最高の牡蠣と旨い酒～

当店は、各線新橋駅から徒歩5分に位置しており、東京駅や品川駅などのターミナル駅からもアクセス抜群です。気の知れたお仲間との会におすすめの開放的なテーブル席のほかにも、デートや会食にぴったりな個室もご用意しておりますので、どんなシーンでもお楽しみいただける。「今日は飲んで帰りたい」という平日も、ショッピング帰りに美味しいものを食べたい週末も、お気軽にご利用ください。最高の牡蠣と、美味しいお酒を用意してお待ちしている。