北海道の産地直送いちごを使用！！「ストロベリージュエリー・プランタン」新発売！ #Z世代Pick

学生の窓口　学生編集部（リリースピッカー）

2023/03/22

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こんにちは！リリースピッカーの横塚です。
北海道で楽しめる味覚のひとつ、ハスカップ。そのハスカップを使った、まるでジュエリーのようなスイーツがあることをご存知ですか。

今回はその春限定フレーバーをご紹介します。旬の北海道産いちごを使った、ピンク色の美しい見た目に心が躍りそうです。

株式会社もりもとは、北海道の産地直送いちごを使用し、春を纏った「ストロベリージュエリー・プランタン」をもりもと公式オンラインショップにて、2023年3月15日(水)より先行販売した。

・北海道の春。産地直送のいちごを使用したオンラインショップ先行販売スイーツ。

北海道の長い冬が終わり雪が溶け、春らしくなってきた。そんな春に届けたい、春のいちごのスイーツが「ストロベリージュエリー・プランタン」。北海道のいちごの魅力が詰まった春限定のスイーツである。春のいちごは甘味の中にすっきりとした酸味が調和してそのまま食べるのはもちろん、ジャムやムースに加工しても美味しく食べられる。もりもとで初めて収穫したばかりのいちごをジャムにして作る、この季節のいちごの美味しさを楽しんでほしい旬のスイーツ。

・春限定の甘酸っぱい北海道産いちごで作るジュエリーシリーズに

北海道の巨大農場・苫東ファーム株式会社(所在地：北海道苫小牧市)で、この春に収穫されたいちごを自社工場まで直送し、一つ一つ丁寧に職人がヘタを取る。じっくりと時間をかけ煮詰め、ジャムに仕上げた。

■いちごの爽やかな酸味とジューシーな甘みが口の中に広がるジャムは、いちごの種のプチプチ感がみずみずしく、果肉感を感じさせる。

■いちごをイメージした色合いの薄焼きクッキーで、フリーズドライのいちごを合わせたバタークリームをいちごジャムとサンドし、チョコレートで縁取った。

・オンラインショップ限定冷凍ケーキ「ストロベリーハスカップフロマージュ」

北海道産のいちごとハスカップをブレンドしたベイクドチーズケーキとムースを重ねた、2つのベリーのケーキ。

■ピーカンナッツ入りのサクサクとしたクッキー生地の上に〖ハスカップといちごをブレンドして焼き上げたベイクドチーズケーキ〗〖甘酸っぱいハスカップ＆いちごムース〗を重ね、〖艶やかなグラサージュショコラ〗をトッピングした。

■爽やかないちごの味わいにハスカップの酸味と濃厚な甘みのグラサージュショコラがバランスのよい、奥行きのある味わいを楽しめる。

・「北のちいさなケーキハスカップジュエリー」について

・誕生から45年の「北のちいさなケーキハスカップジュエリー」

「北のちいさなケーキハスカップジュエリー」は、宝石のように希少で繊細な北海道ならではの果実を使用し、1978年(昭和53年)に誕生した。ハスカップで作るジャムと北海道産バターで作るバタークリームを薄焼きクッキーでサンドし、クーベルチュールチョコレートで縁取りしている。職人が持てる技術のすべてを注ぎ込み生み出した、しっとり食感のケーキのようなスイーツ。

・北海道の特産品「ハスカップ」を伝えたい
創業74年のもりもとは、「北海道と共に生きる」企業として、北海道の魅力をスイーツを通して発信している。創業の地である千歳市には、おいしい水や農作物など沢山の魅力が詰まっている。千歳市近郊は、昔から「不老長寿の実」とされていた北海道ならではの果実「ハスカップ」が群生する場所としても知られている。

ロングセラー商品であり、もりもとのメイン商品である「北のちいさなケーキハスカップジュエリー」は、「ハスカップ」を知ってもらうことが地域の活性化に繋がるのではという想いで開発された。45年が経った今、「ハスカップジュエリー」の商品はその味を知ってくれる人が徐々に増えてきている。しかしながら「ハスカップ」そのものがどのような果実であるかはまだまだ知られていない。北海道の寒冷地の気候によく合うということで、北海道外ではほとんど見かけないことに起因していると考えられる。

この宝石のように希少な「ハスカップ」を広く全国の皆様に知ってほしいという想いから、今年のもりもとは、全国津々浦々まで「ハスカップジュエリー」を届ける。