こんにちは!リリースピッカーのさーこです!銀座のスタバは他の店舗と異なるのをご存じでしょうか。スタバで楽しめるイタリアングルメに注目してご紹介します!

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スターバックス（米国、NASDAQ: SBUX）が運営するイタリアの食文化を一日中楽しめるイタリアンベーカリー 「プリンチ®」は、イタリアのパンと食文化の楽しさをより幅広く伝えたいという想いを込め、今回経験豊富なイタリアンシェフが考案したパスタメニューが登場する。

日替わり、週替わり、月替わりの『タボラ パスタ』3種は、3月10日（金）から「スターバックス リザーブ® ストア 銀座マロニエ通り」で発売を開始する。

“様々な人と人とをつなぐオアシスのような場所”として地域に受け入れていただけるよう、常に新しい店舗体験を提供してきたこの店舗で、パンや伝統菓子、デリを通してイタリアの食文化を伝えてきた「プリンチ®」だからこそお届けできる、本場の味わいを楽しめる。

※画像はイメージ

一日中楽しめるイタリアンベーカリー「プリンチ®」ならではの本場の味わいをお届け 経験豊富なイタリアンのシェフが考案した作りたての『タボラ パスタ』を3種発売！

ミラノに本店を構えるイタリアンベーカリー「プリンチ®」は、『プリンチ ローフ』や『コルネッティ』といったパンをはじめ、『マリトッツォ』、『ボンボローニ』などの伝統菓子や、ピッツァ、サラダといったデリ商品など、時間帯ごとに一日中楽しんでいただけるメニューを通して、本場イタリアの食文化を発信してきた。

この度「スターバックス リザーブ® ストア 銀座マロニエ通り」にて、よりイタリアの食文化を楽しんでいただきたいという想いから、新しいメニュー『タボラ パスタ』を発売する。

“職人たちの手仕事”と“本物へのこだわり”、“五感で味わう体験”を大切にしている「プリンチ®」。

今回ご提供する新メニューももちろん本場イタリアのレストランで経験を積んだシェフが自ら考案したレシピを、日替わり、週替わり、月替わりの3種用意。

小麦本来の風味を楽しめる生パスタを使ったサーモンと水菜のクリームパスタ、イタリアらしくフレッシュなトマトの酸味、バジルとリコッタチーズを使ったカサレッチェ※、シラスや菜の花を使った季節を味わうペンネなど、“素材を味わう”ことを大切にするイタリアと同様に、シェフが厳選した食材そのもののおいしさを引き立たせた「プリンチ®」らしい味わいをお届けする。

より一層パスタの味わいを引き立てる「プリンチ®」のパンとともに、こだわりが詰まったランチを楽しめる。

※カサレッチェ＝シチリア地方発祥のS字カーブにソースよく絡むショートパスタ

■商品名・価格（表示価格は税込の総額表示となる）：
『タボラ パスタ』
・日替わり/ Daily ¥1,050
・週替わり/ Weekly ¥1,200
・月替わり/ Monthly ¥1,320
※いずれもサラダが含まれる。パンはセットに含まれない。別添え2スライス ¥100
※店内利用のみ

■販売店舗
スターバックス リザーブ® ストア 銀座マロニエ通り

「プリンチ®」 ホットキッチン シェフ 高橋 孝二

1976年生まれ。18歳より料理の道へ。

数々のレストランにてシェフとして従事。2009年に食材そのものと向き合うイタリアンに魅了され、イタリアンシェフに転向。

ナポリピッツァの先駆けとして有名な、東京・白金の名店「イゾラ」の姉妹店にてイタリア郷土料理の経験を積む。

2012年シチリア島にある星付きレストラン「ラ・フォレステリア」のグランシェフが監修する「アンジェロコート東京」にて高い評価を得てNo1シェフとして従事。

さらに、メニュー開発も担当。

その後もイタリア各地の郷土料理とワインにこだわったイタリアントラットリアでシェフおよび店舗マネジメントを担当。2020年には、「プリンチ®」のホットキッチン シェフに就任。

＜高橋シェフ コメント＞
「プリンチ®」のシェフとして、パンをよりおいしく楽しめるイタリア郷土料理、パンが食べたくなる料理を作り上げたいと思っている。

イタリアならではの食材の組み合わせで作っているパスタソースまで、ぜひパンですくって。

気分に合わせて選びたい本場イタリアの味わいを体験できるパスタ以外の『タボラ』メニューもご紹介

『タボラ パスタ』3種に加え、さまざまなお食事をお楽しみいただけるランチプレート『タボラ』を全6種類ご用意している。

イタリア語で“食卓”を意味する『タボラ』は、本格的なイタリアの味わいをカジュアルに楽しめるランチプレート。

本場ミラノでも親しまれているピッツァ2種を味わえる『タボラ ピッツァ』、ラザニアなどのホットミール『タボラ デリ』と、イタリアらしい食材を用いたサラダ『タボラ サラダ』を展開している。

フォカッチャのスティックを添えて楽しんだり、思い思いの選択を楽しめるランチプレート。

「今日はどのプレートにしよう」と、一日を彩るランチタイムを楽しんでみてはいかがだろうか。

※画像はイメージ。 ※ドリンクはセットに含まれない。

■商品名・価格（表示価格は税込の総額表示となる）：
・『タボラ デリ』 店内利用のみ：¥1,430
・『タボラ ピッツァ』 店内利用のみ：¥1,320
・『タボラ サラダ』 店内利用のみ：¥1,050

■販売店舗
スターバックス リザーブ® ストア 銀座マロニエ通り

■店舗情報
・店舗名：スターバックス リザーブ® ストア 銀座マロニエ通り
・住所： 東京都 中央区 銀座3-7-3 銀座オーミビル 1F
・営業時間：7:00-22:00 不定休 （※2023年4月2日までの営業時間：07:00～21:00）
・店舗面積：705.29m2 （121.07坪） 、席数：60席

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）

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