こんにちは！リリースピッカーの横塚です。
以前から注目を集めているイタリアのスイーツ、カッサータ。

今回はいちごやドライフルーツが色とりどりで華やかなカッサータをご紹介します。母の日に向けたセットもあるので、感謝を伝えるギフトにもおすすめです。

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キハチオンラインショップでは、パティシエがひとつひとつ丁寧に仕上げるフローズンスペシャリテの第3弾「キハチ ザ カッサータ ストロベリー」を、期間限定・数量限定で発売する。

 ・毎月1日限定発売！フローズンスペシャリテ第3弾は、「キハチ ザ カッサータ ストロベリー」
シチリア発祥のアイスチーズケーキ“カッサータ”は、ドライフルーツやナッツを散りばめたカラフルな見た目で注目を集めるイタリアスイーツ。

パティスリー キハチでは、北海道産のクリームチーズと軽やかなコクを持つリコッタ、濃厚な生クリームをベースに、甘酸っぱい苺とフランボワーズ、6種のドライフルーツ、ピスタチオなどを絶妙なバランスで混ぜ合わせて、食感も楽しくなめらかな口溶けに仕上げた。新生活や母の日など、スイーツを贈る機会が増えるこれからの季節にぴったりな華やかなパッケージで届けられる。
 
・フローズンスペシャリテ 第3弾 「キハチ ザ カッサータ ストロベリー」

NEW 数量限定
■商品名：〔EC限定〕キハチ ザ カッサータ ストロベリー
■価格：4,200円（送料・税込）※約15.5cm（1～4名分サイズ）
■販売期間：2023年3月1日（水）・4月1日（土）・5月1日（月） 各日、朝10時より発売開始
■販売URL：キハチオンラインショップ

なめらかな口溶けに、ベリーの酸味とナッツの食感、リモンチェッロの爽やかな香りをまとったドライフルーツの味わいが合わさった、華やかなカッサータである。
 
〔パティシエのこだわり〕
チーズとクリームを絶妙なバランスでブレンドすることにより贅沢で奥深い味わいに。
6種のドライフルーツをイタリア産のリモンチェッロに漬けこみ、爽やかなレモンの香りをまとわせた。スライスアーモンドで食感にやさしいアクセントをプラスしている。

〔使用食材〕
・まろやかな北海道産クリームチーズ
・豊かな風味と軽やかなコクが特徴の北海道産リコッタ
・乳脂肪率47％の濃厚な生クリーム
・イタリア産のリモンチェッロに漬け込んだドライフルーツを使用(クランベリー、モハベレーズン、サルタナレーズン、アプリコット、無花果、マンゴー)

●おすすめの食べ方：時間で変化する食感の違いをぜひ楽しんで
【室温で5～10分解凍】アイスクリームのような食感
【室温で約25分解凍】セミフレッドのような食感
【室温で約40分解凍】クリームのような滑らかな食感

※冷凍状態で厚さ2cm程にカットしたものをお皿の上においたときの目安時間である。
※解凍後は冷蔵庫にて保管し、早めに食べる。
 
・母の日ギフト「Thanks Mother’s Gift キハチ ザ カッサータ ストロベリー」も限定発売

5月12日（金）、13日（土）、14日（日）の期間に届けられる母の日カード付き「Thanks Mother’s Gift キハチ ザ カッサータ ストロベリー」は、キハチオンラインショップにて3月1日（水）から200個限定で発売する。
■販売URL：キハチオンラインショップ（母の日）

＜販売店舗＞
キハチオンラインショップ
※楽天市場のキハチオンラインショップでも販売する

編集／横塚璃奈（学窓ラボメンバー）

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