こんにちは!リリースピッカーのさーこです!ホワイトデーも迫り、ギフトに悩まれている方もいるかもしれません。お花がモチーフの可愛らしいお菓子に注目してご紹介します!

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パティシエ・ショコラティエの辻口博啓が手掛けるショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H」より2023 White day collectionの販売が開始。

ショコラを使ったクッキーや焼き菓子、素材を生かしたボンボンショコラなどショコラトリーならではのホワイトデーギフトが並ぶ。

カカオペタル ブラン
税込4,000円
14枚 (ブラン×7枚、ルージュ7枚)

バターが香るサクサクのサブレに、バニラが香るショコラ ブランとフランボワーズを合わせた甘酸っぱいショコラ、ピンク色がかわいらしいフルーツ クーベルチュールの2種類のショコラを乗せた。

ブランドロゴの雫型を形どったショコラを花びら（ペタル）のように詰めたクッキー缶。

カカオペタル ノワール
税込3,600円
14枚 (ノワール×7枚、オレ×7枚)

華やかな香りのエクアドル産ショコラ ノワールと、コクのあるドミニカ産ショコラ オ レをロゴの雫型に仕立て、サクサクとしたショコラ サブレに乗せた。

マカロン5個入
税込2,150円

ガナッシュをベースにコンフィチュールやハーブを合わせてサンドした、ショコラトリーならではの新作マカロン。

カカオフランボワーズ、加賀棒茶マロン、
ピスターシュキャラメル、カシスオランジュ、チェリーフレーズの5個入り

マカロン10個入
税込3,900円

カシス オランジュ、チョコミント、
チェリー フレーズ、ピスターシュキャラメル、加賀棒茶マロン、チャイ ティー フィグ、
カカオフランボワーズ、タイベリー ライチ、
キャラメル トロピック、セザム ノワールの
10個入り

タンザニア プレミアム
税込1300円

吉川美南店の厨房にてローストから手掛けるシングルオリジンショコラの「タンザニア 70%」は赤いフルーツやハーブ、スパイスを感じる味わい。

タンザニア70％にフランボワーズを混ぜ込むことで、よりフルーティーに仕上げた一粒のボンボンショコラ。

マテリアルショコラ
マロン/カスカラティー
アップルティー/マリーゴールド
各税込2,450円（1箱9粒入）

素材感をより深く表現したショコラ。

ガナッシュやジュレ、ジャムなど 口溶けの異なるものを重ね、リエゾンの部分でカカオの深みを感じられるよう仕上げたボンボンショコラ

ガトー ドゥ メゾン フレーズ
税込3,240円

いちごのコンフィをあわせたしっとりとしたパウンドケーキに濃厚ないちごのガナッシュを乗せ、つぶつぶいちごのショコラでコーティングした。

春を感じるいちごづくしのケーキ。

ショコラクロッカン
ショコラ ノワール/ ショコラ オ レ
フリュイ ルージュ/トロピック/抹茶
各税込¥1,380 （1箱）

サクサクのシュトロイゼルやお米のパフをショコラと合わせたクロッカンショコラ

ショコラブリック４個入
税込2,400円

４種類のショコラガナッシュをショコラ オレでコーティングし、それぞれのフレーバーに合わせたサブレでサンド。

フランス語でレンガを表すBrique(ブリック)という名の片手でも食べられるお菓子。バターの香るサブレと口どけの良いショコラサンド

ショコラ ノワール、ショコラ オ レ、フリュイ ルージュ、オランジュ×各1個

ショコラブリック8個入
税込4,400円

ショコラ ノワール、ショコラ オ レ、フリュイルージュ、オランジュ、カフェ、プラリネ、エピス、ラムレーズン×各1個

ホワイトデー催事ecute大宮店出店
2023年3月6（月）～3月14（火）
ecute大宮店 〒330-0853 埼玉県さいたま市大宮区錦町630番地

ecute大宮限定
ガトー ドゥ メゾン ベリーピスターシュ
税込3,240円

赤ワインで煮込んだイチヂクやプルーンを混ぜ込んで焼いたピスタチオのケークに、フランボワーズのガナッシュを贅沢に乗せ、ベリーショコラでコーティング。

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）

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