こんにちは!リリースピッカーのさーこです!おふろカフェというのが最近は流行っているのではないでしょうか。温まりながらおなかも満たせる施設をご紹介します。

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おふろcafe 白寿の湯では、2023年2月1日～2月3日の期間、数量限定でオリジナルの恵方巻「とろサバ恵方巻」を販売。

おふろcafe 白寿の湯に隣接する「温泉サバ陸上養殖場」では、生食のできるサバの提供を目標に養殖を行っている。

養殖サバの提供に先立ち、お食事処 俵やでは、鯖寿司専門店「鯖や」とコラボしたサバメニューを提供。今回は節分に合わせて特別なサバの恵方巻２種類を販売する。

＜とろサバ恵方巻販売＞
・とろしめさばの福巻（ふくまき）
・焼きさばの太良福巻（たらふくまき）

「鯖や」自慢のとろ鯖を、もちもち食感の「寝かせ玄米(R)」で巻いた。とろ鯖とは脂質含有量が21%以上で魚体550g以上の鯖で、脂ののった旨味が特徴。

価格：各1,630円（税込）

販売場所：
おふろcafe 白寿の湯
埼玉県児玉郡神川町渡瀬 337-1

※数量限定となりますので予めご了承を。お電話での予約も承る。
※入館料不要のテイクアウト販売もある。

＜節分イベント＞
2023年2月2日（木）14:00～ 鬼のお面造りワークショップ（参加費500円）
2023年2月3日（金）14:00～ 豆まき大会

■鯖や
2007年に鯖寿司を製造・販売する、鯖寿司専門店『鯖や』を設立。

こだわりの“とろ鯖”を使用して、鯖寿司の美味しさを追求し、鯖一筋で鯖の総合商社を目指す。

大阪福島区に工場兼直売店を構え、全国の百貨店催事などにも出店中。

■おふろcafe 白寿の湯
地下 750 メートルの古生層から湧出する塩分濃度の高い天然温泉が自慢の日帰り温泉。

その成分の濃さを証明するように浴槽の周辺には温泉成分が長年かけて堆積した“千枚田"のような結晶ができるほど。

食事処「寝かせ玄米と糀料理 俵や」では、「ヤマキ醸造」や「結わえる」とコラボし、糀・発酵をテーマに健康で美味しい食事を提案している。

■温泉サバ陸上養殖場
2021年10月より、白寿の湯の敷地内にて、埼玉県初のサバの陸上養殖場としてスタート。温浴施設を運営しながら、日々水槽の管理を行っている。

海のない埼玉県で最も海を近くに感じられる文化発信拠点を目指し、海や水産業に関するイベントを定期的に開催していく予定。

現在、春以降のサバの出荷に向けて、クラウドファンディングを実施中。

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）

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