こんにちは!リリースピッカーのさーこです!最近、型抜きをするスイーツを多く見かけます。パンダが可愛らしいバウムクーヘンをご紹介します。

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型ぬきバウム専門店「カタヌキヤ」より、【伊勢丹新宿店限定】の特別なパンダバウムが新登場。

しっとりしたやさしい甘さのバウムクーヘンの下に、黒豆入り抹茶ケーキを重ね、間には柚子のコンフィチュールをしのばせた。

型ぬきできる楽しさはそのままに、パッケージも高級感のあるデザインへ。お年始のご挨拶にもふさわしい、和の趣きあるパンダバウム。

上質な素材をつかった、豊かな味わい

パンダのプリントをほどこした、アーモンド香るふんわりやさしいバウムの下に重ねるのは、丹波産の黒豆甘納豆を贅沢にちりばめた抹茶パウンドケーキ。

宇治抹茶をたっぷり使用しており、冴えた緑が美しく苦みの少ないまろやかな味わい。

バウムと抹茶ケーキの間には、石川県金沢市の柚子を丁寧に炊き上げた、柚子のコンフィチュールをしのばせた。濃厚な味わいの中にふと香る、さわやかな柚子の香りが印象的。

はじめてお手にとっていただく方にもお求めやすい「１個入り」と、お年始のご挨拶にもお持ちいただける「棹菓子（さおがし）」の２種類をご用意。

型ぬきバウムに「奥ゆかしい和の美しさ」を
2023年の十二支「うさぎ」を大事に抱えたパンダを描いた、「黒豆抹茶パンダバウム（１個入り）」。

そして今回特別におつくりしたのが、うさぎ、だるま、招き猫の縁起物をそれぞれ抱いたパンダが縦に並んだ、３連の型ぬきバウム。目新しくも贈り物としての品を損なわない、そんな棹菓子を目指した。

凛とした美しさが漂う、パッケージデザインにもご注目。

棹菓子をお入れするのは、漆塗りを想起させるつややかな朱色の化粧箱。まるで何度も塗り重ねたような、深い色味と質感の表現にこだわった。

表面には、品のある落ち着いた金でパンダを箔押し。日本的な引き算の美が感じられる。

[商品情報]
商品名：黒豆抹茶パンダバウム(1個入り)
価格：756円（税込）

[商品情報]
商品名：黒豆抹茶パンダバウム（棹）
価格：2,376円（税込）

[販売情報]
・2022年12月26日(月)～12月31日（土）
本館地下1階 フードステージ
・2023年1月2日(月)～1月10日（火）
本館地下1階 甘の味/今め菓子
■伊勢丹新宿店 （本館地下1階 食料品フロア）
※伊勢丹新宿店限定
※５００点限り

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）

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