かぼすを使用したスイーツ！？小鹿野町の特産品「黄金かぼす」を使ったチーズケーキ発売 #Z世代Pick
こんにちは!リリースピッカーのさーこです!地元の名産を使用したグルメを皆さんご存じでしょうか?かぼすを使用したスイーツは珍しく、SNS映えもしそうな商品をご紹介します。
温泉道場のオリジナルスイーツ「湯あがりミルクチーズケーキ工房 ふろまあじゅ」は、期間限定の新フレーバーとして「黄金かぼす味」を2022年12月15日（木）に発売。
■小鹿野町の「黄金かぼす」とは
生産農家の高齢化により、栽培しているカボスが出荷時に収穫しきれず、木に残ったまま放置され廃棄されていた。そこで町は、熟したカボスを「黄金かぼす」として町内の飲食店に呼びかけ、菓子や料理へ活用してもらうことで特産品にした。
12月には「黄金のかぼす祭」を開催し、町を挙げて取り組んでいる。通常のカボスは緑色の状態で出荷され、スダチのような味わいだが、黄色く完熟したカボスは柚子と檸檬の中間のような味わいで、グレープフルーツのような甘みとマイルドな酸味を味わうことができる。
温泉道場は小鹿野町との包括連携協定の活動の一環として、今回の商品を開発。原材料となる黄金かぼすは、小鹿野町の地域おこし協力隊OBでかぼす農家、黄金のかぼす祭実行委員会の会長の太田さまに協力して頂いた。
商品名：湯あがりミルクチーズケーキ工房 ふろまあじゅ 黄金かぼす味
販売開始：2022年12月15日（木）
参考価格：450円
販売場所：
・道の駅 両神温泉薬師の湯
埼玉県秩父郡小鹿野町両神薄2380
・おふろcafe 白寿の湯
埼玉県児玉郡神川町渡瀬337-1
・おふろcafe utatane
埼玉県さいたま市北区大成町4-179-3
・おふろcafe ハレニワの湯
埼玉県熊谷市久保島939
・BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE
埼玉県入間郡越生町上野3083-1
・ときたまひみつきちCOMORIVER
埼玉県ときがわ町本郷930-1
■湯あがりミルクチーズケーキ工房 ふろまあじゅ
株式会社温泉道場が運営する複合型リゾート施設「BIO-RESORT HOTEL & SPA O Park OGOSE」(埼玉県入間郡越生町)内で製造・販売するオリジナルのチーズケーキ。
原材料には、埼玉県産の乳製品を100%使用。酪農家の数が減少の一途を辿るなか、そんな状況に少しでも歯止めをかけたい、地元酪農家の美味しい牛乳や乳製品をたくさんの人たちに届けたい、そんな思いも「湯あがりミルクチーズケーキ」には込められている。
同社が運営する温浴施設やレストラン、宿泊施設にて販売・提供。また、オンラインでも販売。
■株式会社温泉道場
2011年3月創業。埼玉県を中心に「おふろcafe(R)」ブランドをはじめとする温浴施設や、リゾート施設の運営やコンサルティング、地域事業投資再生支援を行う。
「おふろから文化を発信する」の企業理念の下、業界での新たな価値創造、地域活性化への貢献、人材の育成を目指して活動している。
編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）
