老舗の醤油製造会社が手がけるサステナブルスイーツ「YASASHIKU Gelato(やさしく ジェラート)」を楽しもう!#Z世代Pick

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こんにちは!リリースピッカーの横塚です。
近年、SDGsが身近になってきましたが、何か心掛けていることはありますか。
少しでも何か自分にできることがあれば、地球のためにも何か行動したいですよね。

今回は、醤油の会社が手がける『やさしい』ジェラートをご紹介します。
やさしい甘酒の風味と、フードロス削減といった環境へのやさしさが詰まっています。

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日本丸天醤油が販売する、甘酒の自然な甘みを活かし、不揃い品の果実などを用いた着色料・乳化剤完全不使用のサステナブルスイーツ、「YASASHIKU Gelato」は、10月20日より阪急百貨店「阪急プラットファームマーケットギフトカタログ」にて掲載された。

“YASASHIKU”は、フードロスゼロを目指すサステナブルスイーツ。たくさんの原材料の調達は不向きなため、大量の生産はまだまだできないが、関わる人の全てが幸せになれる、これからの時代を見据えたサステナブルなスイーツである。

YASASHIKU Gelato阪急百貨店「阪急プラットファームマーケットギフトカタログ」限定セットを、家族、友人、大切な人々と楽しめる。

■「YASASHIKU Gelato」とは
「YASASHIKU Gelato」は、創業200年以上の歴史を誇る日本丸天醤油の代表的な商品である淡口醤油を作る際に生まれる甘酒の自然の甘味を活かし、着色料や乳化剤を一切使用しないジェラート。本来、農家がそのまま出荷できない形やサイズが規格外品である果物を買い取り、使用することで、廃棄や在庫処分といったロスの多い仕事である農家の存続を支援する。

「YASASHIKU Gelato」は2021年6月より市場に卸すことができないくだものを対象とした農家と私たちを結ぶ、フードロスゼロを目指した「やさしいくだものプロジェクト」を始めた。応募された“不揃いのくだもの”は日本丸天醤油によって審査され、審査を通過したものは、商談後、必要数買い取りをし「YASASHIKU Gelato」の新フレーバーの開発が始まる。

廃棄されるはずだった“不揃いのくだもの”を商品化することで、農家の収益にもつながる、フードロス削減を目指すプラットフォーム。素材の良さを最大限に伝える為、材料は必要最低限とし、着色料や乳化剤を一切使用しないことで、食べる人のカラダへの”やさしさ”を実現。生産者から生活者まで、” YASASHIKU”の名の通り、関わる人の全てが幸せになれる、これからの時代を見据えたサステナブルなスイーツ。

 ■阪急百貨店「阪急プラットファームマーケットギフトカタログ」掲載セット商品概要
この度、ギフト用に大人気6種のフレーバーを詰め込んだセットを用意した。

【販売日時】
2022年  10月20日(木)~2022年12月20日(火)※インターネット注文の場合
2022年  10月26日(水)~2022年12月20日(火)※阪急うめだ本店店頭注文の場合

【個数/価格】
YASASHIKU ジェラート [6個入] 5001円   ※送料含む

【内容量】 各100ml
ミルク・黒豆きなこ・チョコ&珈琲・マンゴー・パイナップル・夏秋いちご 各1
※各フレーバーの単品販売はない。

【サイズ】※外箱
6個入:幅275×奥行198×高さ140mm

【アレルギー特定原材料等】
ミルク:乳成分
黒豆きなこ:乳成分、大豆
チョコ&珈琲:乳成分
夏秋いちご:乳成分

【保存方法】-18℃以下で保存してください。

■ブランドストーリー
材料を作る人から食べる人まで、全ての人にやさしくできるものを作りたい。

食べる人にやさしく。
こころにやさしく。

美味しいものを食べた時、人は嬉しくなります。
誰かの役に立てた時、人はやさしくなれます。
農家は日ごろの努力が実る。
私たちはその良さを伝えることが出来る。

食べた人は美味しい、そして素晴らしい農業がずっと続く手伝いができる。
誰かが苦しい思いで支えるのではなく、関わる人がみんなしあわせになるジェラート。

編集/横塚璃奈(学窓ラボメンバー

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