（集合写真）

◎そもそも、FRESH CHEESE STUDIOってなに？

FRESH CHEESE STUDIOとは、「できたて、しあわせ。」のメッセージをもとに、できたての乳製品の魅力を伝える新たなブランドです。北海道十勝の酪農家の方が大切に育てた牛たちからとれた生乳で作る、できたてブッラータを提供しています。

◎「聞いたことはあるけど、食べたことはない。」

そんな大学生に届けたい！　ブッラータチーズの魅力。

実際に店頭で販売していると、「名前は聞いたことある！」「SNSではみたことある！」という声をよく聞く一方で、「食べたことはまだないんです。」という方がたくさんいます。

でも、実際に一口試食すると「ミルクが濃厚でおいしい！」「他のフレーバーも食べてみたい！」と目を輝かせてくださる方がたくさんいます（笑）。

そんな“初めてブッラータチーズを食べたときの感動”をもっと多くの人に知ってもらいたいと感じ、SNSの利用が活発な発信力のある若年層を対象にブッラータチーズ試食会を開催いたしました！

実際に食べてもらうことで、ブッラータチーズの魅力を知ってもらえるのか。参加者のリアルな反応に注目です！

◎いよいよ実食！　こんなにあるの？！

五種のブッラータチーズ食べ比べ！

今回用意したのはこちらの５種類！

・プレーン
・燻製
・トリュフ
・ピスタチオ
・バニラ

５種類のフレーバーを大学生に食べ比べしてもらい、それぞれを☆５段階で評価してもらいました。

◎まずはブッラータチーズを割ってみよう！

コロンと丸いチーズの中には…？

ブッラータチーズの醍醐味は、ナイフを入れるとモッツァレラチーズに包まれたストラッチャテッラというチーズがとろっと出てくることです！

最初は恐る恐るナイフを入れていた参加者も、慣れてくるとだんだんきれいに割れるように！「チーズが洪水しているみたい！」というこえも飛び出し、初めて見るブッラータチーズの断面に興味津々でした♪

パーティーでも盛り上がること間違いなしです♪

(実際にブッラータチーズを割る様子)

◎ブッラータチーズに合うのは何？

持ち寄り企画も開催！

今回は参加者それぞれに「ブッラータチーズに合いそうな食べもの」を持ち寄っていただきました。

クラッカーや生ハム、はちみつはもちろん、なかには柿ピーを持ってきた参加者も！ 最初は半信半疑でしたが、意外にも甘じょっぱさがクセになる味わいでした。

また、ブラックペッパー味のクラッカーはどのブッラータチーズとも相性抜群。

それぞれおすすめの組み合わせを紹介し、みんなでシェアしながら楽しくチーズを味わうことができました！

◎参加者おすすめ！　アレンジランキング

試食会で特に人気だったアレンジをランキング形式でご紹介いたします！

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第1位 プレーン×はちみつ×クラッカー

濃厚なミルク感とらはちみつの優しい甘さ、クラッカーの塩気が絶妙にマッチしていて絶品！

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第２位 燻製×生ハム

燻製ならではの香ばしさとは生ハムの塩気が相性抜群！

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第３位 プレーン×ブラックペッパー×クラッカー×生ハム

生ハムの塩気とブラックペッパーがアクセントになり、まるでレストランの前菜のような味わいに！

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みなさんもぜひ色々なアレンジを楽しみながらブッラータを味わってみて下さい♪

◎大学生が本気で採点！

それぞれのフレーバーの評価は…？

フレーバーランキングを紹介！

まずはブッラータチーズ本来のおいしさを知ってもらうため、最初に定番のプレーンを試食してもらいました！

・満足度 ☆3.4
・食べやすさ ☆4.5
・特別感 ☆4.2
・リピート、おすすめ度 ☆3.4

ミルク感が濃厚で美味しかったという声が多く、そのまま食べても十分満足できるという意見がたくさんありました。

生ハム・クラッカーと相性抜群で、各々が色々なアレンジを加えながら試食し、また、カレーの上にかけたらおいしいかもというアイデアも！いつか商品化されたら絶対に食べたいですね(笑)

ここからは、それぞれのフレーバーの評価をランキング形式でご紹介します。

第４位は…トリュフ！

・満足度 ☆3.75
・特別感 ☆4.75
・リピート、おすすめ度 ☆3.25

なんとトリュフは特別感が☆4.75と高い評価に！

トリュフは口に入れた瞬間トリュフの香りが広がって、高級感のある味わいとなっております。イタリアンでアルバイトをしている参加者からは、赤ワインと合いそうと大絶賛でした！

ただ、大学生にとって普段食べなれていない味だったので少し大人なフレーバーだったようです。

第３位は…燻製！

・満足度 ☆4.6
・食べやすさ ☆4.0
・リピート、おすすめ度 ☆4.0

燻製ならではの大人な味だったけれども、そのままでもおいしいという声が多かったです！参加者の中には、「燻製のブッラータ×生ハム×ブラックペッパー×ガーリックパウダー」という高度なアレンジをしていたり。

皆さんもぜひ試してみてください！

第２位は…バニラ！

・満足度 ☆5.25
・食べやすさ ☆5.0
・リピート、おすすめ度 ☆5.0

「甘くてアイスの様に食べられる！」と大絶賛の嵐でした！
バニラのブッラータにキャラメルソースをかけると甘党さんにはたまらない罪な味に！
アイスやパフェの様にアレンジをしながら楽しむ参加者の様子もとても印象的でした！

第１位は…ピスタチオ！

・満足度 ☆5.5
・食べやすさ ☆4.25
・リピート、おすすめ度 ☆5.0

参加者からは「中からいちごが出てくるわくわく感があった！」「甘くてスイーツとしてそのまま食べられる！」と大好評でした☆

５段階評価のはずが、☆７をつけてくれた参加者も(笑)

甘党の方は特に注目のフレーバーです！

◎まとめ

今回の試食会では、参加者全員のブッラータチーズに対する印象が変わる結果となりました！

FRESH CHEESE STUDIOならではの濃厚なミルク感や、プレーンだけでなくスイーツ系まで楽しめるフレーバーの豊富さに、多くの参加者が驚きつつも、楽しんでいる様子が印象的でした。

「名前は知っていたけれど、食べたことはなかった」という大学生が、実際に味わうことでブッラータチーズの新たな魅力を発見するきっかけになったと感じています。

今後も、より多くの方にFRESH CHEESE STUDIOのブッラータチーズのおいしさや魅力を知っていただけるよう、学生インターンとして発信を続けていきたいです！