こんにちは、マイナビ学生の窓口のガクラボメンバー、向後です。

今回は、昨年好評だった、大学生による「牛丼チェーンの“うな丼”食べ比べ企画」に参加してきました！

 土用の丑の日が近づくと、「手軽にうなぎを楽しみたい！」「せっかくならコスパが良いうな丼を選びたい！」そんな大学生にとって、牛丼チェーンのうな丼は毎年楽しみな大人気メニューです。

あつあつのご飯の上に、たっぷりのタレとこんがり焼き上げた鰻の蒲焼き。各チェーンがそれぞれのこだわりを詰め込み、うな丼の味を競い合っています。

今年も、大学生が日頃からお世話になっている有名牛丼チェーン3社のうな丼を、プロ監修のもと本気で食べ比べ。味やコストパフォーマンスなどを比較・レビューし、来たる土用の丑の日を前に、大学生目線で選ぶ「最強のうな丼」を決定します！

この記事では、食べ比べの様子やジャッジの結果をたっぷりとお届けします。
ぜひ最後までご覧ください！

うな丼大好き大学生3人が、牛丼チェーン「うな丼」を本気の食べ比べ！

全員、今回の企画に向けてお昼ご飯を我慢してきたので、お腹はペコペコです。

お腹が空いているときにこそ食べたい、本当に美味しいいうな丼はどれなのか？
昨年に引き続き「外食チェーンのうな丼チェック2026」実行委員長の 中西純一さん（下の写真左）監修のもとで大学生視点でのガチ食べ比べを実施します。

審査方法は昨年度と同様、「鰻」「タレ」「ごはん」の3項目を「美味しさ」を指標にして、それぞれ8段階で評価し、項目を合計、さらに大学生審査員3名の結果を合計することで最終的なジャッジを行います。

ブラインドチェックで実食スタート！

それでは早速、3社のうな丼を実食していきます。プロが行う食べ比べにはルールがあり、うな丼のパッケージからどこのチェーンのうな丼かを推測できないように、別の容器にそれぞれのうな丼を移し替えてから実施します。

移し替えるときにも、うなぎ蒲焼きの大きさや形で社名が分かってしまわないように、同じサイズに細かく切ります。移し替えた容器にはABCと記号を付けて、採点表の記号欄に記入していきます。 

また、実食中には審査員自身の判断に他者が影響を及ぼさないように、審査員同士も周りのスタッフも、感想をコメントしてはいけません。3人とも、黙々と食べながら、慎重に点数付けをしていきます。

どれも美味しくて迷う…うな丼チェック、はたして結果は…？

全員の実食食べ比べ・点数付けが終わり、ついに集計結果の発表です！

中西さん「お疲れ様でした！実食した感想はどうでしたか？」

Kさん「まず、全部おいしかったです！　最初は味の違いに気付いたんですが、項目ごとに評価しているうちに、だんだんわからなくなってきました。」

中西さん「優劣はつけられましたか？」

Kさん「はい、頑張ってつけました（笑）」

向後「僕は、まず最初の発見が「どのお店もクオリティが高いな」というところです。
実際に食べ比べの中で、自分の中で「これが好みだな」というものを見つけられたなと感じました！」

Sさん「私は、食べ比べを通して、単に優劣を付けるだけでなく、自分の中で「好き」な味がなんなのかに気付きました」

中西さん「自分の好みのうな丼はありましたか？」

Kさん「はい、Cですね。」

向後「僕はAでした」

Sさん「Cです。」

中西さん「では…結果発表にうつりましょう！」

昨年は「吉野家」。今年、激戦を制したのは⁈

結果は

1位は、（C）の「松屋」

2位は、（A）の「すき家」

3位は、（B）の「 吉野家」

でした！

⇒【昨年の1位は？】大学生うな丼チェック2025…ガチ食べ比べ！学生が推す「うな丼」は？

一同「おぉ～」

食べ比べ自体初めての大学生3人にとって、味の違いを見極めて点数付けし、その評価を言語化するのはかなり至難の技でした…！

今後も、うな丼に限らず様々な食品を食べ比べてジャッジしてみたいなと思いました。

外食チェーン「うな丼チェック2026」開催！

今回の食べ比べは、あくまで“学生目線”のチャレンジ企画！

次回は、鰻の専門家3名によるこの夏の「外食チェーンのうな丼チェック2026」をお届けします。 タレの配合、焼き方、素材の違いなど、学生では気づけなかった奥深さに迫ります。
ぜひ、続報もお楽しみに～！

文：向後（ガクラボメンバー）
取材・編集：学生の窓口編集部
監修：「外食チェーンのうな丼チェック2026」実行委員長 中西純一 （恒健社：https://gokensha.com/archives/2399）
会場提供：鰻専門店、亀戸「八べえ」

⇒【昨年の結果はこちら】「大手外食チェーン6社のうな丼チェック2025」