【話題の“回復する朝食”】連日100名超が訪れる人気店「삼조（サムジョ）」！赤坂に2号店をオープン！ #Z世代Pick
こんにちは！びにちゃんです。新橋で連日100名以上が訪れる人気店となったブランチブランド「삼조（サムジョ）」が、赤坂に登場です！
和牛出汁と韓国家庭料理を掛け合わせた“回復する朝食”は、ひと口食べれば胃袋が歓喜すること間違いなし。日々の頑張りを癒やし、午後からも前向きに頑張れるような、ちょっと贅沢なランチ体験として大注目のスポットです！
新橋で人気を集める“回復する朝食”、次は赤坂へ
サムジョは「食べる目覚まし時計」をコンセプトに、和牛出汁と韓国家庭料理を掛け合わせた“回復する朝食”を提供するブランドだ。昨年11月に誕生した新橋店は、連日100名以上が訪れる人気店へと成長している。
提供メニューは、和牛テールとゲンコツを8時間以上炊き上げた「和牛骨湯（テールスープ）」（1,300円）や、鶏白湯や和牛など複数種の旨味を重ねた韓国うどん「浅蜊白湯カルグクス」（1,850円）。さらに、こだわりの但馬牛を100%使用した唯一無二の韓国式ハンバーグ「突き抜ける和牛香 但馬牛100%トッカルビ 150g」（2,200円／250gは3,000円）など、本格的な逸品が揃う。
現在は11時からのブランチ営業だが、今後は朝9時オープンへの変更も予定している。同グループは今後、「日本の出汁×韓国の滋養」という新たなブランチ文化を国内のみならず、本場・韓国への逆輸出も目指していくという。
和牛出汁×韓国家庭料理のメニュー
「삼조（サムジョ）」の特徴は、和牛出汁と韓国家庭料理を掛け合わせたメニュー。
和牛骨湯（テールスープ）/ 1300円
和牛テールとゲンコツを8時間以上かけて炊き上げた一品。済んだ口当たりの中にコクがあり、体の芯から温まる味わいが魅力である。
浅蜊白湯カルグクス / 1850円
鶏白湯、和牛出汁、昆布出汁、椎茸出汁などの旨味が重なった韓国うどん。食べ進めるほどに味わいの変化が楽しめ、気付けば夢中になる一杯だ。
突き抜ける和牛香 但馬牛100%トッカルビ（150g）/ 2200円
こだわりの但馬牛を使用した韓国式ハンバーグ。肉の旨味と脂の甘み、特製ダレのバランスが食欲を引き立てる一品となっている。
“回復するブランチ”を広げる取り組み
一石三鳥グループは、“回復するブランチ”という新しい食文化を複数店舗で展開していく方針である。また、「日本の出汁×韓国の滋養」というスタイルを、今後は韓国へ展開することも視野に入れているとのことだ。
店舗情報
・店舗：サムジョ 赤坂（連日100名以上が訪れる新橋の人気ブランチ2号店）
・営業：11:00〜13:30（L.O.13:00）※今後900オープンに変更予定
・場所：東京都港区赤坂4-3-13 堀口ビル 1F
・目玉メニュー：和牛骨湯（1,300円）、但馬牛100%トッカルビ（2,200円）
編集／びにちゃん（ガクラボメンバー）
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