こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日は新しくオープンするお寿司屋をご紹介します！

「うまい鮨勘」は、宮城県大崎市古川に国内9店舗目（宮城県内4店舗目）となる「うまい鮨勘 ゆとろぎ 大崎古川店」を、2026年1⽉30⽇（金）にグランドオープン。

うまい鮨勘 ゆとろぎは、「ゆっくりくつろげる空間」をコンセプトにした、暖簾(のれん)で仕切られる半個室の新しい回転寿司。 レーンで運ばれてきた商品は、ベルトコンベアでテーブル中央に押し出される斬新な配膳システム。さらにタッチパネルオーダーで、お食事中の会話も途切れることがない。

自社仕入れチームが競(せ)り落とした魚は店舗に直送！地魚はもちろん、三陸産の魚介類やさまざまな地域のネタ、旬のネタを、板前がさばいて握る。熟練の板前による技術と、より快適な空間でお食事をお愉しみいただける。

オープン記念とし、数量限定で記念品を進呈。生本まぐろの解体ショーや、看板メニューである「まぐろ三昧」の特別販売など、イベントをご用意してご来店をお待ちしている。

◆温かな色合いが落ち着く和の空間でゆっくりお食事

◆カウンター席：うまい鮨勘らしく、板前が目の前で握る姿を見ながらお食事をお愉しみいただける。

◆テーブル席：オーダーした商品がレーンで運ばれてくると、テーブル側へ押し出されるシステム。

◆堀りごたつ席：席の後ろに奥行きがあるので、荷物が多くなりがちな小さなお子様と一緒でも安心。

◆バリアフリー席：車いすやベビーカーのまま入れるバリアフリー席も完備。入口からお席までスムーズにご移動できる。

◆お子さまも目が届く高さでの「まぐろ解体ショー」開催

一歩店内に入ると、まぐろ解体ショー用のスペースがお出迎え。小さなお子様も見やすいように、目線に合わせた高さのガラス張りになっている。目の前に置かれる大きなまぐろを、板前が包丁１本でさばいていく姿は圧巻！スタッフが部位の説明も行うので、魚について学ぶことができる。歩きやすい広さを保った店内の通路。お子さまやお年寄りと一緒に歩くことができる。

◆オープンイベント

(1)生本まぐろ解体ショー開催！

グランドオープンイベントとして、1月30日(金)18：00より、大崎古川店にて「まぐろ解体ショー」を開催する。板前が包丁１本でさばいていく様子を、目の前でご覧いただける。迫力あるライブ感は小さなお子様にも大好評！さらに、当日は「じゃんけん大会」を開催！スタッフに勝ったお客様に、さばきたての中落ち軍艦をプレゼント♪もちろん、さばいた本まぐろで握るお寿司をすぐにご注文することもできる。濃厚な本まぐろの旨味をぜひご賞味ください。

(2)看板商品「まぐろ三昧」特別価格！

オープン記念とし、うまい鮨勘創業当時からの看板商品「まぐろ三昧」を特別価格でご提供！

仕入れの中でも特にまぐろにこだわる、うまい鮨勘自慢の商品。旨みたっぷりのまぐろの食べ比べ！

この機会にぜひご賞味ください。

【オープン記念メニュー】まぐろ三昧（本まぐろ大とろ、本まぐろ中とろ、天然まぐろ赤身）

【販売価格】880円(税込968円)

【販売期間】1月30日(金)～2月8日(日)

※オープンイベントは、大崎古川店のみでの開催となる。

※まぐろ三昧のお持ち帰りは致しかねる。

※数に限りがある。なくなり次第終了となる。ご了承ください。

皆様お誘いあわせの上、ぜひ「うまい鮨勘 ゆとろぎ 大崎古川店」をご利用ください。

【店舗情報】

■店舗名：うまい鮨勘 ゆとろぎ大崎古川店

■住 所：〒989-6115 宮城県大崎市古川駅東1-5-17

■電 話：0229-87-6765

■営業時間：日～木・祝祭日 11:00~21:30

金・土・祝祭日前 11:00~22:00

（※最終入店・ラストオーダー：15分前）

■席数：計113席          ・カウンター9席

・テーブル席 6名掛け×12卓、8名掛け×4卓

■駐車場台数（共用）： 33台

■うまい鮨勘について

ゆとろぎ 平松本町店

市場直送！石巻発祥の「うまい鮨勘」は、宮城県を中心に東北、関東、東海、海外で店舗を展開している。仙台・石巻・豊洲市場で、自社仕入れチームが魚を競り落とし、すぐさま各店舗へ配送。届いた鮮魚は修行を積んだ板前がさばき、新鮮な状態ですぐにお客様へ。握りの技術、最も美味しい食べ方、料理方法を日々探求し、様々な産地の「うまい！」魚で、今日一番の「うまい！」をご提供する。

編集／なぎさ（ガクラボメンバー）

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