こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日はチーズグルメをご紹介します！

Cheese Tavern CASCINA（チーズタバーン カシーナ）では、目の前で仕上げる演出が人気の名物メニュー「炎のチーズリゾット」シリーズより、新商品「牛フィレステーキ（100g）をのせたリゾット ペコリーノロマーノ」を販売開始する。

本商品は、濃厚な旨味と香りが特徴のイタリア産ペコリーノロマーノチーズを贅沢に使用したチーズリゾットに、ジューシーに焼き上げた牛フィレステーキ100gを豪快にトッピング。仕上げにステーキを裂くことで、肉にソースがよくからむ。チーズと牛フィレ肉が一体となった奥行きのある味わいをお楽しみいただける。

ペコリーノロマーノは、羊乳ならではのコクとキレのある塩味が特徴。濃厚でありながら後味は軽やかで、牛フィレステーキの上品な赤身の旨味を引き立てる。チーズのコク、米の甘み、肉の旨味が重なり合うことで、最後の一口まで飽きのこない一皿に仕上げた。

また、本商品は「炎のチーズリゾット」シリーズならではのライブ感も魅力のひとつ。チーズが溶け合い、香りが立ち上がる仕上げの演出は、五感で楽しむ特別な食体験を演出する。記念日や特別な食事はもちろん、チーズと肉を存分に味わいたい方にもおすすめ。ぜひこの機会にお楽しみください。

＜新商品概要＞

■商品名：牛フィレステーキ（100g）をのせたペコリーノロマーノリゾット

■価格：3,800円（税込4,180円）

■販売時間：ディナータイムのみ

■販売期間：2026年1月5日～2026年1月31日

※数量限定のためご用意できない場合がある。

炎のチーズリゾットとは

Cheese Tavern CASCINA（チーズタバーンカシーナ）の一番人気商品【炎のチーズパスタ】はペコリーノロマーノというイタリア産チーズを塊の中で仕上げるパスタだ。

お客様の目の前で仕上げを行っていく。

ペコリーノロマーノチーズというイタリアのハードタイプのチーズをまるごと使用する。パスタを投入する前にチーズをあたため溶かする。

フランベの火が消えたところでタイミングよくキッチンから炊き立てのリゾットをチーズの中に投入する。

手早くチーズと絡めて濃厚に仕上げていく。お皿にもつけて完成。

【清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアン】

清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアン木の温かみが感じられる店内で、前菜からデザートに至るまでとことんチーズにこだわったお料理の数々をお召し上がりいただける。陽の差し込むカフェ感覚のランチタイムが一変して、ディナータイムは落ち着いた雰囲気に変わる。ご友人とのお食事や、デート、誕生日のお祝いでのお食事でぜひご利用ください。 清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアン木の温かみが感じられる店内で、前菜からデザートに至るまでとことんチーズにこだわったお料理の数々をお召し上がりいただける。陽の差し込むカフェ感覚のランチタイムが一変して、ディナータイムは落ち着いた雰囲気に変わる。ご友人とのお食事や、デート、誕生日のお祝いでのお食事でぜひご利用ください。

〈店舗概要〉

■店舗名 ： Cheese Tavern CASCINA （チーズ タバーン カシーナ）

■ジャンル： イタリアンレストラン

■所在地 ： 東京都渋谷区恵比寿南1－11－2 ダイニングイノベーションビル1F

■電話番号： 03-6412-7905

■営業時間： 平日 ランチ 11:30～14:30（L.O. 13:30） /

ディナー 17:30～22:30（L.O. 21:30）

土日祝日 ランチ 11:30～14:30（L.O. 13:30） /

ディナー 17:00～22:00（L.O. 21:00）

■席数 ： 45席

■サービス料・チャージ： ディナータイムのみサービス料10％

■定休日 ： 年中無休（年末年始を除く）

■店舗面積： 50坪

■平均予算： ランチ 2,500円、 ディナー 7,000円

編集／なぎさ（ガクラボメンバー）

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