こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日はお蕎麦の食べ放題をご紹介します！

杉並藪蕎麦は、江戸三大老舗蕎麦で唯一、国産そば粉100％で打ち上げた「新そば」の食べ放題を、2025年11月10日（月）から11月23日（日）までの14日間、東京赤坂・横浜・名古屋・大阪・広島の5店舗にて開催する。

大人1人4,950円（税込）で、時間制限なし。大皿で提供される新そばを、大根おろしや大和芋など数種類の薬味とともに、味の変化を楽しみながら心ゆくまで堪能いただける。

◼︎ 東京赤坂やぶそばの新そば食べ放題はここがすごい

・入手が困難とされる国産そば粉を100％使用

・江戸三大老舗蕎麦の中で唯一の食べ放題開催

・練るところから蕎麦打ちまで、すべて職人が店舗で手づくり

・時間無制限。5種類の薬味や蕎麦団子、揚げたて天ぷらとともに心ゆくまで堪能

「東京赤坂やぶそば」は江戸三大老舗蕎麦の中で唯一、新そばの食べ放題を実施し、入手が困難とされる国産そば粉100％を使用している。香り・甘み・のどごしが格段に違う国産そば粉を、職人が一つひとつ丁寧に手打ちし、「うちたて・ゆでたて」の最高の状態で提供する。創業59年を迎える当店は、「人が変わると味が変わる」という信念のもと、セントラルキッチンを持たず、出汁・蕎麦・天ぷらまですべてを店内で手づくりしている。食べ放題は時間無制限で、1993年から32年間続く風物詩でもあり、毎年多くのリピーターに親しまれている。

◼︎ 手打ちにこだわる町のお蕎麦屋さんが減少傾向に

後継者不足や物価高による原材料費の高騰、最低賃金の引き上げによる人件費の増加などにより、伝統的な手打ち蕎麦を継続することが難しく、全国的に町のお蕎麦屋は減少傾向にある。一方で「東京赤坂やぶそば」は、商業施設内にありながらもセントラルキッチンを持たず、江戸時代から続く製法をそのままに、職人が一つひとつ手仕事で仕上げている。出汁の取り方、天ぷらの揚げ方、蕎麦の打ち方まで、すべてが人の技で成り立つ老舗の味。失われつつある「本物の手打ち蕎麦」の魅力を、これからも守り続けていく。

◼︎ 新そば食べ放題 概要

期間 ： 2025年11月10日（月）〜11月23日（日）［14日間］
実施店舗 ： 東京赤坂・横浜・名古屋・大阪・広島の5店舗
料金 ： 大人1人 4,950円（税込）

： シニア（65歳以上）1人 4,730円（税込）

： 小学生以下 1人1,980円（税込）

時間制限 ： なし
予約方法 ： 各店舗へのお電話または店頭にて受付
※期間外のご予約もご相談ください

新米と同じく、その年に収穫したばかりの新そばは香りが格段に違う。
茹でたての蕎麦の香りに包まれながら、大皿で提供される新そばを心ゆくまでご堪能ください。

◼︎ 「新そば」を秋の風物詩へ

東京赤坂やぶそばは、今後も「新そば食べ放題」を継続的に開催し「秋といえば新そば」と言われるように、皆様の生活にもっと身近な存在として、新そば文化を広めていくことを目指している。

編集／なぎさ（ガクラボメンバー）

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