こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日は石川県のソウルフードをご紹介します！

石川県のソウルフードとして、70年以上に渡り愛される「さぶろうべい」を展開する株式会社SU-BEEは、さぶろうべい4店舗にて、初となる『牛たん』を使った新メニューを2025年5月14日(水)より期間限定で販売スタートした。

石川県のソウルフード「さぶろうべい」にて、初となる『牛たん』を使った新メニューを2025年5月14日(水)より期間限定で販売スタート。

白菜鍋 × 厚切り牛たん にんにく塩だれ

さぶろうべいでは、初めて牛たんを使用した新メニューが登場！その名も、「厚切り牛たん にんにく塩だれ」！これまでの鍋にはない、新しい味わいだ。厚切り牛たんを特製のにんにく塩だれでしっかりと味付けし、鉄鍋でじゅうじゅう焼いてお召し上がりください。

◾️牛たん白菜鍋：¥1,400(税込)

※牛たん1.5倍：¥1,700(税込)、牛たん2.0倍：¥2,000(税込)

しっかりとしたにんにく塩だれの味わいと、秘伝のつけだれの絶妙なバランスが、白飯との相性抜群！焼きたての牛たんと白菜を、生卵入りの秘伝のつけだれにつけて食べることで、さらに深みのある美味しさが広がる！一口食べるごとに、白飯がすすむこと間違いなし。

◾️牛たん白菜鍋：¥1,400(税込)

◾️茹でたん山かけ：¥690(税込)

茹でた牛たんに特製だれととろろを合わせた。しっかりとした歯応えが病みつきになる逸品。

◾️茹でたんキムチ：¥690(税込)

茹でた牛たんにごま油を絡め、キムチと白胡麻で旨辛に仕上げた。お酒との相性が良いのでおつまみとしてもおすすめ！

＜さぶろうべい 高松本店＞ 
石川県かほく市高松丁42
TEL： 076-281-0529
営業時間 ： 11：00～21：00 (L.O 20：40)

＜さぶろうべい 藤江店＞
石川県金沢市藤江北4-472
TEL： 076-266-1555
営業時間 ： 11：00～14：30 (L.O 14：00)、17：00〜22：00 (L.O 21：40)

＜さぶろうべい 野々市店＞ 
石川県野々市市本町6丁目13-29
TEL： 076-259-1751
営業時間 ： 平日11：00～14：30（L.O 14：00)、17：00～22：00（L.O 21：40)
土日祝 11：00～22：00（L.O 21：40)

＜さぶろうべい 小杉店＞

所在地： 富山県射水市戸破1633番地
TEL： 0776-54-0763
営業時間 ： 11:00〜14:30 (L.O/14 :00)、17:00〜22:00 (L.O/21:30)

◾️さぶろうべい

さぶろうべいは、昭和25年(1950年)に石川県かほく市で創業し、70年以上に渡り石川県のソウルフードとして親しまれている。名物は、鶏油と秘伝の醤油だれが決め手である「とり白菜鍋」。2014年に事業を継承し、2024年6月現在、石川県内に3店舗、富山県にフランチャイズを1店舗展開中。伝統の味を「今」に、そして「次世代」に承継していく。

編集／なぎさ（ガクラボメンバー）

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