旬の野菜を好きなだけ食べ放題！お肉もごはんもサラダも楽しめる！#Z世代Pick
こんにちは!リリースピッカーのさーこです！新鮮な野菜を楽しめるビュッフェをご紹介します！！
ステーキハウス ブロンコビリーは、菜の花や梅、泉州菊菜やいちごなどの初春の食材をたっぷりと味わえる『初春サラダバー』を、１月16日(木)より季節限定で順次提供。
なお、関西・九州地区は１月16日(木)が終日休業のため、１月17日(金)より開始。
■旬の野菜を使った惣菜サラダなど、新鮮なサラダバーを好きなだけ楽しめるステーキハウス ブロンコビリー
一足早く春を感じられる『初春サラダバー』
香り高い黒トリュフの贅沢な風味が楽しめる限定ドレッシングも！
年が明け、まだまだ雪に関するニュースが多いですが、土の中では春の準備が始まろうとしている。
ブロンコビリーでは、暖かい季節の訪れが待ち遠しいこの時季、季節限定で『初春サラダバー』の提供を１月16日(木)より順次開始する。
春の定番品を食べやすくアレンジした「菜の花の塩昆布からし和え」は、独特のほろ苦さと香りが後を引く菜の花に、ほんのりピリッとからしが香る。
塩昆布の旨みとコーンの甘みを加え、切り干し大根のコリコリ食感が楽しいサラダに仕上げた。
ドライいちごがアクセントの「驚きのマリアージュ！苺とほうれん草のパスタサラダ」は、いちごピューレを合わせたマヨネーズをベースにしたソースに、カッテージチーズとオリーブオイルのコクも合わせた、ちょっと意外な組み合わせのパスタサラダ。
ほどよくフルーティーな味わいが、甘みが増した旬のほうれん草とマッチ。
他にも、春の訪れを告げるような「梅香る山菜とザーサイのサラダ」や、泉州菊菜のほろ苦く爽やかな風味がクリーミーなごまドレッシングとよく合う「泉州菊菜とスクランブルエッグのごまマヨ豆富サラダ」、爽やかな甘さのゼリーにりんごの果肉が入った「シャキシャキ！りんごゼリー」など、計５品をご用意。
また限定ドレッシングには、導入の度に人気の、香り高い黒トリュフの贅沢な風味が楽しめる「黒トリュフドレッシング」が登場する。
店内でカットした新鮮な野菜だけではなく、ステーキやハンバーグにかけて。
なお関西・九州地区は、１月16日(木)が社内研修により終日休業させていただくため、１月17日(金)より開始する。
■『初春サラダバー』メニュー詳細
▲「菜の花の塩昆布からし和え」
独特のほろ苦さが春らしい菜の花に、塩昆布の旨みとコーンの甘み、切り干し大根の食感を合わせた。
からしがふんわりと香り、だしの旨みがぎゅっと染み込んだ春らしい逸品。
▲「驚きのマリアージュ！苺とほうれん草のパスタサラダ」
甘酸っぱいフリーズドライのいちごがアクセントの、ユニークなパスタサラダ。
カッテージチーズとオリーブオイルでコクを加え、マヨネースベースのソースにもいちごピューレを合わせた。
ほどよくフルーティーな味わいと、甘みを増した旬のほうれん草と一緒に。
▲「梅香る山菜とザーサイのサラダ」
春の訪れを感じさせるような、梅の風味が華やかなさっぱりとした大根のサラダ。
寒さによりみずみずしさと甘さが増した大根と、春らしいわらびなどの山菜、食感のよいザーサイがよく合う。
▲「泉州菊菜とスクランブルエッグのごまマヨ豆富サラダ」
菊菜のほろ苦さが、クリーミーで風味のあるごまドレッシングとマッチし、スクランブルエッグの甘さ、しば漬けの酸味が調和する豆富のサラダ。
野菜とタンパク質が一度に摂れるため、カラダにも嬉しい一品。
▲「シャキシャキ！りんごゼリー」
富山県産ふじりんごのシロップを使用し、爽やかな甘さと、シャキシャキ食感の果肉が贅沢なゼリー。
■期間限定ドレッシング詳細
▲「⿊トリュフドレッシング」
香り高い黒トリュフの風味を、野菜はもちろん、ステーキやハンバーグと共に。
■選べるこだわりのセットメニューで、『初春サラダバー』を楽しめる！
【ランチメニュー】
・ランチメニューにプラス520円(税込572円)
・サラダバーのみ楽しめる 単品サラダバー1,080円(税込1,188円)
※ランチメニューには、メイン・魚沼産コシヒカリ大かまどごはん(又はパン)・たまごスープが付く。
16時までの「炭焼きがんこハンバーグランチ」は、
・人気No.1の牛100％ 炭焼きがんこハンバーグ
・新鮮サラダバー（『初春サラダバー』を含む）
・魚沼産コシヒカリ大かまどごはん(又はパン)
・たまごスープ
がセットになって、200g 1,380円 (税込1,518円)で楽しめる。
人気No.1！大きさの異なる２種類のミンチで食感追求した牛100％の炭焼きがんこハンバーグ
【グランドメニュー】
単品のメインメニューに、お好きなセットを付けて新鮮サラダバーを。
～お肉もごはんもサラダバーも！ブロンコビリーを存分に楽しめる！～
ブロンコセット
価格：単品メニューにプラス680円(税込748円)
内容：新鮮サラダバー・魚沼産コシヒカリ大かまどごはん(又はパン)・たまごスープ
～お肉と野菜だけのヘルシー志向なあなたへ！～
新鮮サラダバーセット
価格：単品メニューにプラス580円(税込638円)
内容：新鮮サラダバー
※一部 ほっとバー実施店舗は、各プラス100円(税込110円)。
編集／武田さくら（ガクラボメンバー）
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