こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日はイタリアンチーズケーキをご紹介します！

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イタリアンチーズケーキ“カッサータ”専門店 This is CASSATA. は2024年3月25日で2周年を迎えた。これを記念して、4月5日（金）より楽天市場店がオープンした。

【楽天市場店オープン】

「This is CASSATA.」楽天市場店 商品ページ

【イタリアンチーズケーキ”カッサータ”専門店 This is CASSATA.】

”カッサータ”とは、イタリア シチリア発祥のチーズケーキ。クリームチーズをベースにナッツやドライフルーツを混ぜ込んで冷やし固めたスイーツだ。

「日本人の味覚にアレンジした美味しいカッサータを食べてもらいたい」

そんな姉妹店This is CHIFFON CAKE.（TiC）のパティシエたちの想いから、This is CASSATA.は誕生した。 イタリアンスイーツであるティラミスのように、カッサータも日本で定番のスイーツになるはずだとそのポテンシャルに惚れ込んだのがTiCのパティシエだった。

日本人の口に合う味わいや滑らかさを実現させるために、パティシエたちが素材や製法の試行錯誤を重ね続けて完成したのが、開店以来愛されている私たちのカッサータだ。

「このおいしさを多くの人へ届けたい」そう走り続けて2年。これからもThis is CASSATA.のカッサータで、1人でも多くの方が笑顔になれるようなスイーツ作りに励んでいく。3年目もよろしくお願い申し上げます。

編集／なぎさ（学窓ラボメンバー）

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