白井屋ホテル ザ・パティスリー新春企画 苺づくしの「苺スイーツフェア2024」 #Z世代Pick

学窓ラボ(リリースピッカー さーこ)

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こんにちは!リリースピッカーのさーこです!ホテルスイーツはどれも絶品で迷ってしまいます。世界を代表するパティシエが作るスイーツは興味深いのでご紹介します!

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前橋のアートデスティネーション「白井屋ホテル」は新春にあわせ、敷地内のフレッシュフルーツのタルト専門店「ザ・パティスリー」にて人気パティシエ、延命寺美也のレシピ、苺づくしのラインナップ「苺スイーツフェア2024」を2024年1月10日(水)より展開中。

世界的食のガイド、ゴ・エ・ミヨのベストパティシエに選ばれた延命寺美也氏がみなさまを笑顔にする苺のスイーツの数々を考案した。

新年のお集まりや、ご挨拶の機会など、その場が明るくなる苺のスイーツを堪能できる。

©Shinya Kigure

白井屋ザ・パティスリーの苺スイーツフェア2024 <1月10日(水)〜 4月30日(火)>

ザ・パティスリーがお届けする「苺スイーツフェア2024」では、『苺のミルフィーユタルト』『丸ごと苺のロールケーキ』『苺と抹茶のシフォン』一番人気の定番『苺のタルト』など、苺を思う存分楽しめるスイーツフェアを展開する。

2月以降は苺のチョコシフォンやチョコロールも登場。

サイズも豊富なホールタルトは、自身へのご褒美、少人数での集まり、そして手土産、贈答用にもおすすめ。

苺のミルフィーユタルト

©Shinya Kigure

©Shinya Kigure

ミルフィーユをザ・パティスリーならではのタルト仕立てにした。

苺とカスタードの組み合わせは定番かつ最高の組み合わせ。

5寸(15cm):5,500円

7寸(21cm) :7,700円

ピース:1,000円

*ご予約受付:2月29日(木)まで

丸ごと苺のロールケーキ

©Shinya Kigure

©Shinya Kigure

ロールケーキを苺たっぷり。

ふわふわの生地にコクのある苺のクリームと苺を丸ごと使用して贅沢に。

ピース:680円

*ご予約受付第1弾:1月31日(水)まで

*ご予約受付第2弾:3月1日(金)から3月31日(日)まで

苺と抹茶のシフォン

©Shinya Kigure

©Shinya Kigure

ふわふわ抹茶のシフォンケーキに、かるい抹茶のクリームと苺をたっぷり。

抹茶の苦味と香り、苺の芳醇さでいくらでも食べられる。

20cm:4,200円

ピース:580円

*ご予約受付:1月31日(水)まで

苺のタルト

©Shinya Kigure

©Kenta Yoshizawa

群馬県のフレッシュな苺をたっぷりあしらったザ・パティスリーで人気ナンバーワンの苺のタルト。

5寸(15cm):6,000円

7寸(21cm) :9,200円

ピース:1,200円

*ご予約受付:4月30日(火)まで

◾️店舗

白井屋ザ・パティスリー

群馬県前橋市本町2-2-15 白井屋ホテル敷地内 馬場川通り沿い

027-231-2020

◾️ご予約方法&お問い合わせ先

オンラインまたはお電話にてご予約を受け付けている。

*ピースのご予約はオンラインで、ホールのご予約はオンラインならびにお電話でも承る。

©Shinya Kigure

白井屋ザ・パティスリー 店舗情報

フレッシュフルーツタルトの専門店、白井屋ザ・パティスリーはアシェットデセール(その場でつくる皿盛デザート)で知られる、東京青山のEMME(エンメ)のオーナーパティシエ延命寺美也が監修する、素材と味、見た目の愛らしさにこだわった旬のタルトをご提供。

©Fumie Amino

■パティシエ 延命寺美也(えんめいじみや)

パリ〈フレデリック・カッセル〉をはじめ、その他名店での修⾏後、「TʼSUKI Sur La Mer」やミシュラン1つ星の「LATURE」のシェフパティシエを経て、2019年9⽉より東京⻘⼭にアシェットデセール専⾨店「EMME」をソムリエの延命寺信一氏と共に設⽴。

スイーツ好きがこぞって訪れる⼈気店として話題。

新宿伊勢丹の好評催事「フランス展」に出展するほか、NHK「美の壺」にも出演。

2021年前橋お土産グランプリ、ご褒美部門に選ばれた「群馬産採れたて苺のタルト」を考案。

白井屋ホテルのヘッドシェフ片山ひろとデザートのフルコースの饗宴「EMME at SHIROIYA」も開催。

世界的食のガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』でベストパティシエ賞を受賞。

名称: 白井屋 ザ・パティスリー / SHIROIYA the PÂTISSERIE

用途: フルーツタルト、洋菓子店

所在地:群馬県前橋市本町2-2-15

白井屋ホテル敷地内 (馬場川通り沿い)
電話:027-231-2020

営業時間:10:0018:00

定休日:月曜日定休 (祝日月曜日は営業、翌火曜日が定休)
オープン:2021年2月12日

※フィナンシェ、マドレーヌ、サブレなどの焼き菓子には、地元の味噌やネギなどを使った品もあり、またクッキー缶はさまざまな食感・風味が楽しめる5種入りで、コーヒー、紅茶以外に、ワインやシャンパンにも合う。

お土産、おもたせ、お礼の品として人気。

※焼き菓子、クッキー缶はオンラインショップでも購入できる。

編集/武田さくら(学窓ラボメンバー

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