こんにちは!リリースピッカーのさーこです!ピザは色々な種類があってシェアするのが楽しいですよね。世界に誇るピザは食べにいきたくなるのでご紹介します!

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「マンダリン オリエンタル 東京」は、「ピッツァバー on 38th」が、世界で最も影響力のあるピッツェリア専門ガイド『50 Top Pizza』で発表した『50 Top Pizza Asia Pacific 2023』部門において、ランキング1位に輝いたことをお知らせ。

エグゼクティブシェフ ダニエレ・カーソン

目の前の窯で焼き上げる、口当たり軽やかなピッツァ

当ホテルのエグゼクティブシェフ ダニエレ・カーソンが率いる「ピッツァバー on 38th」は、限定8席という特別な空間で、ピッツァ職人“ピッツァイオーロ”がお客さまの目の前の窯で焼き上げる、ローマスタイルのピッツァを提供するダイニング。

2014年にオープンして以来、ダニエレが生地からこだわり、旬の食材を使った口当たり軽やかなピッツァは、多くのお客さまを魅了し続けている。

このたびの受賞について、エグゼクティブシェフ ダニエレ・カーソンは、「アジア太平洋地域におけるベストピッツェリア50のトップに輝くことができ、大変光栄に存じる。

昨年の3位から1位に輝くことができ、共に『ピッツァバー on 38th』をつくりあげているチームメンバーを誇らしく思う。

チームメンバーだけではなく、日本国内の献身的な生産者の皆さまや、イタリアの卓越した職人の方々、モノづくりへの情熱を持ってすばらしい食材を届けてくださる、多くの関係者の皆さまのご協力があってこそ、このような結果を得ることができたと感じている。

皆さま一人ひとりに感謝の意を表したいと思います」と述べている。

「ピッツァバー on 38th」では、今後も世界中の美食家の皆さまを虜にし、驚きと感動をお届けできますよう、“ピッツァイオーロ”の一人ひとりが腕を磨いていく。

クラシックスタイルから、旬の食材を取り入れたオリジナリティあふれるピッツァまで、常に進化を遂げる「ピッツァバー on 38th」でしか体験できない、ピッツァの数々をぜひ。

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）

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