こんにちは!リリースピッカーのさーこです!ホテルのスイーツはお高めですが何度も行きたくなります。ロクシタンの世界観が楽しめるのは興味があるのでご紹介します!

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プロヴァンスの香り ロクシタンアフタヌーンティー

ヒルトン広島 6階バー＆ラウンジZATTAでは、6月1日(木)より南仏プロヴァンスの豊かな暮らしを提案するライフスタイルコスメティックブランド「L’OCCITANE（ロクシタン）」の世界観をスイーツとセイヴォリーで表現した新アフタヌーンティーを期間限定でご提供。

料金はお一人様¥4,300、毎日11時～17時までの2時間制で、1日限定40名様にて楽しめる。

南仏プロヴァンスの美しい自然に囲まれて優雅なピクニックを楽しむような趣向でお届けするこの度のアフタヌーンティーでは、スイーツスタンドの代わりに籐のバスケットとイモーテルのブーケをテーブルに配す。

ラベンダーやジャスミンなどの香りを纏ったスイーツは、ヒルトン広島ペストリーシェフ、鷲見 真奈美(すみ まなみ)がロクシタンの世界観をイメージしてご用意した。

籐のバスケットでお届けするスイーツとセイヴォリー

ラベンダーの香りが爽やかなスコーンはクロテッドクリームや自家製ストロベリーとルバーブのジャムを添えて食べられる。

白桃と赤桃のピューレで作るムースの中に、ローズやグロゼイユのジュレを忍ばせた「桃とローズのマリアージュ・ムース」、ロクシタンカラーで展開するマカロンは、ベルガモットの酸味をほんのりきかせ、ホワイトチョコレートのガナッシュをサンドした。

その他にも、ミニタルトにラベンダー風味のクリームブリュレを配し、キャラメリゼした「クリームブリュレ ラベンダー畑からの贈り物」、アマレット香るメレンゲカップに、ストロベリーやラズベリーをトッピングした「アマレットメレンゲ ベリー、グリオットのコンポート」など、お口いっぱいにプロヴァンスの香りが広がるスイーツを楽しめる。

スイーツと共にご提供する5種類のセイヴォリーは、「プロヴァンスの畑から～夏野菜ラタトゥイユのタルトレット」や「ハムとカマンベールチーズのクロワッサンサンドイッチ」、「鶏胸肉と野菜のプロヴァンス風アスピック」など、南仏らしいメニューを取り揃えている。

ドリンクは「レモングラス＆ジンジャー」を含む15種類のJING TEAの紅茶をポットサービスにてご用意。

南仏プロヴァンスの美しい自然を感じる優雅なティータイムをどうぞ

『プロヴァンスの香り ロクシタンアフタヌーンティー』 概要

会場：バー＆ラウンジ ZATTA （ヒルトン広島6F）

期間：6月1日(木)～

営業時間：11:00–17:00 (L.O.15:00) 2時間制／1日40名様限定

料金：お一人様 ¥4,300 ※税金、サービス料を含む

メニュー：

【スイーツ】

-ベルガモットマカロン

-アマレットメレンゲ ベリー、グリオットのコンポート

-ジャスミンガナッシュのクッキー

-恋のハーブシトラスヴァーベナジュレとバニラパンナコッタ

-カモミールとハニーマドレーヌ

-クリームブリュレ ラベンダー畑からの贈り物

-桃とローズのマリアージュ・ムース

-南仏初夏の香り～ラベンダースコーン

-オランジェとショコラのスコーン

-マーマレードジャム、ストロベリールバーブジャム、クロテッドクリーム

【セイヴォリー】

-スモークサーモンとアボカドのサラダロール 瀬戸内レモンドレッシング

-鶏胸肉と野菜のプロヴァンス風アスピック

-ハムとカマンベールチーズのクロワッサンサンドイッチ

-プロヴァンスの畑から～夏野菜ラタトゥイユのタルトレット

-コーンスープ ハーブクルトン添え

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）

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