こんにちは!リリースピッカーのさーこです！ハンバーガーのパテがご飯だったりバラエティに富んでいますね。今回は、ハッシュポテトを使用したハンバーガーは興味深いのでご紹介します!

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全国のケンタッキーフライドチキン(以下：KFC)店舗で、「カリホクハッシュのフィレバーガー」を4月26日(水)から数量限定で販売。

＜「カリホクハッシュのフィレバーガー」こだわりのポイント！＞

■“カリホク”なハッシュポテトと、“ジューシー”なチキンフィレのコラボ！ 「カリホクハッシュのフィレバーガー」が新登場。

KFCより新たな食感の新感覚バーガーが登場。創業者カーネル・サンダースが編み出した11種類のハーブ＆スパイスで味付けし、秘伝のレシピで調理したソフトでジューシーな「骨なしケンタッキー」と今回タッグを組むのは、みんなに人気のハッシュポテト！ 

ポテトの食感を残すべく工夫したハッシュポテトは、外はカリカリで中はホクホク！ これがジューシーなチキンに合わさることで、これまでにない新食感を楽しめる「カリホクハッシュのフィレバーガー」に仕上がった。

加えてソースもBBQと辛口の2種類をご用意。

それぞれ違った味わいを楽しめる。この新感覚な食感を、是非！

■ハッシュポテトを2枚の“肉”で挟んだ禁断のバーガー「カリホクハッシュのフィレバーガー凄肉」もご用意。

今回はBBQと辛口の他に、実はもう1種類ご用意。

その名も「カリホクハッシュのフィレバーガー凄肉」！ な、なんと！ このバーガーはバンズではなく2枚のチキンフィレでハッシュポテトを挟んでいる。

手に持った際には、ずっしりとした重量感と、圧倒的な存在感を感じられる。カリホクなハッシュポテトに、2枚のジューシーなチキンフィレが合わさった肉厚バーガーはボリューム満点！ 

「今日はガッツリと食欲を満たしたい！」という方にもきっと満足いただけるはず。

＜商品開発担当者からのコメント＞

「骨なしケンタッキー」に違った食感の食材を組み合わせた新食感のバーガーをつくろう！ と開発をスタートした。

複数候補の中から、こどもから大人まで幅広い層に好まれやすいジャガイモをベースにした、ボリューム感もあるハッシュポテトを採用。

最も苦労したポイントは、ハッシュポテトの食感をいかに残すか。

何度も試作を繰り返し、ダイスポテトを使用し可能な限り低い温度で加熱すること、粒子が細かいパン粉を使用することで、今回のカリッとした食感を再現することに成功した。

また、40種類を超えるソース・具材の組み合わせを検討した結果、ハッシュポテトと相性の良かったBBQソース、辛口チキンフィレバーガーで人気のこだわり抜いた辛口ソースをピックアップ。

さらに、甘味や酸味などのアクセントが加わるピカンテサルサを組み合わせた。

凄肉は、チキンフィレ2枚の味がしっかりしているため、そのインパクトに負けない様にチェダーチーズを追加することで全体の味のバランスを整えた。

“カリホク”食感を再現したハッシュポテトを存分に楽しめる新感覚バーガー！ ぜひお近くのKFC店舗で出来立てをご賞味あれ！

「カリホクハッシュのフィレバーガーBBQ」イメージ

【商品概要】※価格は税込。

「カリホクハッシュのフィレバーガーBBQ」…500円

「カリホクハッシュのフィレバーガーBBQセット」…860円
〔カリホクハッシュのフィレバーガーBBQ、ポテト(S)、ドリンク(M)〕
「カリホクハッシュのフィレバーガーBBQボックス」…1,060円
〔カリホクハッシュのフィレバーガーBBQ、オリジナルチキン、ポテト(S)、ビスケット、ドリンク(M)〕

「カリホクハッシュのフィレバーガー辛口」イメージ

【商品概要】※価格は税込。

「カリホクハッシュのフィレバーガー辛口」…500円

「カリホクハッシュのフィレバーガー辛口セット」…860円
〔カリホクハッシュのフィレバーガー辛口、ポテト(S)、ドリンク(M)〕
「カリホクハッシュのフィレバーガー辛口ボックス」…1,060円
〔カリホクハッシュのフィレバーガー辛口、オリジナルチキン、ポテト(S)、ビスケット、ドリンク(M)〕

「カリホクハッシュのフィレバーガー凄肉」イメージ

【商品概要】※価格は税込。

「カリホクハッシュのフィレバーガー凄肉」…700円

「カリホクハッシュのフィレバーガー凄肉セット」…1,060円
〔カリホクハッシュのフィレバーガー凄肉、ポテト(S)、ドリンク(M)〕
「カリホクハッシュのフィレバーガー凄肉ボックス」…1,260円
〔カリホクハッシュのフィレバーガー凄肉、オリジナルチキン、ポテト(S)、ビスケット、ドリンク(M)〕

■発売日：2023年4月26日(水)※数量限定、なくなり次第販売終了。

■販売店舗：全国のKFC店舗
※一部、販売しない店舗がある。※デリバリーでの価格は異なる。

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）

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