あごが外れるほど大きい！？厚さ４センチ！！春のボリューム満点サンド！#Z世代Pick

学生の窓口　学生編集部（リリースピッカー）

2023/03/20

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こんにちは！リリースピッカーの横塚です。
季節はもうすっかり春になりましたね。心躍るような春は、サンドイッチなど手軽に食べられるグルメを食べたくなりませんか。

今回はメープルソースで味付けした、ボリューム満点なフィレカツサンドをご紹介します。幸せな気持ちで口いっぱいに味わうことができそうです。

卵料理専門店「eggslut(エッグスラット)」は、メープル風味のテリヤキソースで味付けした、豚フィレのボリューム感満載「メープルテリカツエッグサンド」と春の訪れを知らせる限定デザート「桜プディング」を、3月24日（金）より販売する。

メープルテリカツエッグサンド

・ボリューミーな“厚さ4cm”フィレカツに、ほんのりメープル漂うテリヤキソースを絡めた、春のがっつりサンド

肉厚にカットした、豚フィレカツを‟メープルテリヤキ“ソースで仕上げた「メープルテリカツエッグサンド」を発売する。

メインのフィレカツは、ジューシーで柔らかい肉質の豚フィレを、さらに柔らかくしっとりさせるためにじっくり低温で調理し、サクッと揚げた。ソースは、カナダ産メープル香るテリヤキソースを和えた。メープルの芳ばしい風味と軽やかな味わいがテリヤキソースの甘みと酸味が調和し、肉厚なフィレカツを最大限楽しめる組み合わせにした。

さらに、eggslutシグネチャーのスクランブルエッグと、粒マスタード、セルバチコ、サワークリームをサンド。スクランブルエッグの甘味に、プチプチ食感の粒マスタードとサワークリームの爽やかな酸味が相まって、テリカツの美味しさをグッと引き出してくれる。

・口どけなめらか『桜味満開ジュレ』と、ほんのり甘酸っぱい『スモモソース』のマリアージュを楽しむ季節限定プディング

左：桜プディング右：フルーツ＆シナモンハーブティー

こだわりの平飼い卵を使用したカスタードリッチなプディングを、スプリング風にアレンジした「桜プディング」も同時展開。カスタードプディング上には、スモモソース、クランベリービスケット、桜ジュレをミルフィーユにした。

桜味の口どけが良い食感のジュレと、ほんのり甘酸っぱいスモモソースのマリアージュは、春でしか味わえない季節感溢れる味に仕上げた。トップにのせたフワフワわたあめは、溶けて一体化。桜が散る様子をわたあめで表現した、目で見ても楽しめるスイーツ。

・MAPLE TERIKATSU EGG SANDWICH 概要

展開期間：2023年3月24日(金)～4月28日(金)予定
展開店舗：eggslut 新宿サザンテラス店
展開商品：
・メープルテリカツエッグサンド 1,380円（税込1,518円）
・桜プディング 680円(税込748円)
・フルーツ＆シナモンハーブティー 450円(税込495円)

・eggslut（エッグスラット）とは

卵好きが卵好きのために作った、LA NO.1の卵料理専門店。
“LAセレブに愛される朝食”としてブームをおこした「エッグスラット」発祥の店であり、アメリカのソウルフード「エッグサンド」の革命児として、2011年のブランド創立以来、あらゆる卵好きを魅了している。厳選した素材・一流シェフの技法・洗練されたデザインで構成される“究極のエッグサンド”を提供する。

・【SHOP INFOMETION】
・eggslut 新宿サザンテラス店
住所 : 東京都渋谷区代々木2-2-1新宿サザンテラス
TEL : 03-6773-0424 OPEN : 8:00～21:00

編集／横塚璃奈（学窓ラボメンバー）

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